Domaine E. de Montmollin
Oeil de Perdrix AOC Domaine E. de Montmollin
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Herkunft: Auvernier, Kanton Neuenburg, Schweiz
Rebsorte: Pinot Noir
Farbe: Glänzendes Lachsrosa
Duft: Noten von Orangenblüten, grünem Tee, Gebäck, weißfleischigen Früchten und Honig
Geschmack: Am Gaumen körperreich, mit angenehmer Säure, Zitrusnoten und einem langen Abgang
Serviertemperatur: 10-12°C
Speiseempfehlung: Ideal zu Fisch in Soße, Fischterrinen, Geflügel, asiatischer Küche und als Aperitif
Terroir: Die Weinberge liegen am Ufer des Neuenburgersees und profitieren von einem günstigen Mikroklima sowie kalkhaltigen Böden, die dem Wein Mineralität und Frische verleihen.
Vinifizierung: Die Pinot Noir-Trauben werden sanft gepresst, um die charakteristische Roséfarbe zu erzielen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die fruchtigen und blumigen Aromen zu bewahren.
Beschreibung: Der Oeil de Perdrix ist ein traditioneller Roséwein aus dem Kanton Neuenburg, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische, Eleganz und aromatische Komplexität aus und repräsentiert einen der raffiniertesten Schweizer Roséweine.
Klassifizierung: AOC Neuchâtel
Typ: Roséwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2023 erhielt 2024 90 Punkte vom Falstaff-Magazin.
Philosophie: Bio Suisse zertifizierte biologische Produktion
Hinweis: Die Produktbilder dienen nur zur Illustration; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rückgabe (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).
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