Nuits Saint Georges „Les Chaillots“ – Pinot Noir Domaine Jean Michel Guillon

Herkunft: Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits, Burgund, Frankreich.

Rebsorte: Pinot Noir.

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Bukett: Komplexes und einnehmendes Bukett mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von würzigen Anklängen an schwarzen Pfeffer sowie Nuancen von Waldboden und Lakritz.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert er sich trocken, strukturiert und harmonisch mit eleganten, gut eingebundenen Tanninen. Die lebhafte Frische und Mineralität spiegeln den Charakter des Terroirs wider und bieten einen langen, anhaltenden Abgang mit fruchtigen und würzigen Noten.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Speiseempfehlungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse. Er passt zudem hervorragend zu Pilz- und Trüffelgerichten, da er die erdigen Nuancen des Weins hervorhebt.

Terroir: Die Lage „Les Chaillots“ befindet sich unterhalb von „Les Poirets“ und profitiert von den Ablagerungen runder Kieselsteine (genannt „chailles“), die aus dem darüber liegenden Trockental stammen. Dieser Boden verleiht dem Wein eine fleischige Struktur, Kraft und eine ausgeprägte mineralische Ader. 

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und einer traditionellen Vinifizierung unterzogen, mit Gärung in Holzbottichen und einem Ausbau in französischen Eichenbarriques, von denen ein Teil neu ist, über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten, um Komplexität und Raffinesse zu erreichen.

Beschreibung: Der Nuits-Saint-Georges „Les Chaillots“ 2020 von Domaine Jean-Michel Guillon stellt eine perfekte Synthese aus Tradition und Innovation dar. Die Meisterschaft des Erzeugers spiegelt sich in einem Wein wider, der die Eigenschaften des Pinot Noir, angebaut in einem der renommiertesten Terroirs des Burgunds, voll zum Ausdruck bringt. Seine aromatische Komplexität und die ausgewogene Struktur machen ihn zu einer exzellenten Wahl für Liebhaber und zu einem idealen Begleiter für raffinierte Gerichte.

Klassifizierung: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Nuits-Saint-Georges.

Typologie: Rotwein.

Allergene: Enthält Sulfite.

Philosophie: Integrierter Anbau.

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen nur zur Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).