Drouhin Joseph
Gevrey Chambertin AC – Pinot Noir Drouhin Joseph
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Herkunft: Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Burgund, Frankreich.
Rebsorte: Pinot Noir.
Farbe: Strahlendes Rubinrot.
Duft: Intensive Aromen von Schwarzkirsche, wilder Brombeere und Lakritz, mit dezenten Holznoten, die sich fein integrieren. Mit der Zeit entwickeln sich Nuancen von süßen Gewürzen, Muskatnuss, Leder, Pilzen und feuchter Erde.
Geschmack: Am Gaumen präsentieren sich die Tannine präsent, aber niemals adstringierend, und harmonieren mit der natürlichen Frische und einer samtigen Textur. Die in der Nase wahrgenommenen Aromen finden sich im Nachgeschmack wieder und bieten eine elegante und komplexe Persistenz.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Speiseempfehlung: Ideal zu rotem Fleisch, Wild, Ente und gereiftem Käse.
Terroir: Magerer Kalkboden mit einer oberflächlichen Schicht aus rotem Tonmergel, die dem Wein Struktur und Finesse verleihen.
Vinifizierung: Alkoholische Gärung mit weineigenen Hefen und 2-3-wöchige Maischestandzeit. Ausbau für 14-18 Monate in französischen Eichenfässern, davon 20% neu.
Beschreibung: Der Gevrey-Chambertin 2020 von Joseph Drouhin steht für einen Jahrgang von bemerkenswerter Konzentration mit einer tiefen rubinroten Farbe und einem ausdrucksstarken Bouquet aus roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen bietet er eine harmonische Struktur mit eleganten Tanninen und einer Frische, die die Typizität des Terroirs widerspiegelt.
Klassifizierung: Gevrey-Chambertin AC.
Typ: Rotwein.
Allergene: Enthält Sulfite.
Auszeichnungen und Bewertungen:
- James Suckling: 93/100.
- Wine Spectator: 91/100.
- Robert Parker: 89/100.
Philosophie: Biologisch
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