Vin Santo del Chianti Classico DOC – Trebbiano, Malvasia, Sangiovese Sweet Felsina

Herkunft: Castelnuovo Berardenga, Siena, Toskana, Italien

Rebsorte: Trebbiano, Malvasia und ein kleiner Anteil Sangiovese

Farbe: Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen

Duft: Reich und einnehmend, mit Anklängen an Trockenfrüchte wie Feigen und Datteln, Honig, Karamell sowie feinen Noten von kandierten Zitrusfrüchten und süßen Gewürzen, begleitet von einer leichten rauchigen Note, die durch den Ausbau entsteht.

Geschmack: Süß und samtig, mit einer intensiven Struktur und einer ausgewogenen Balance zwischen Säure und Zucker. Am Gaumen zeigen sich Noten von Mandeln, kandierter Orangenschale und Karamellakzenten, mit einem langen, einnehmenden Abgang, der den Gaumen sanft gewürzt zurücklässt.

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 12-14°C

Speiseempfehlungen: Perfekt zu typischen toskanischen Desserts wie Cantucci und Trockenobsttorten, gereiftem Käse und Blauschimmelkäse, Foie Gras oder auch als Meditationswein, um seine Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Terroir: Die Weinberge von Fèlsina befinden sich auf den für das Chianti Classico typischen Kalk- und Lehmböden, die die Reifung der Trauben für einen Vin Santo mit großem Charakter begünstigen. Die traditionelle Vinifizierung in kleinen Holzfässern (Caratelli) trägt dazu bei, die oxidativen und komplexen Aromen des Weins zu betonen.

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und über mehrere Monate natürlich getrocknet. Die Vinifizierung erfolgt in kleinen Holzfässern, in denen der Most langsam gärt und über einen längerten Zeitraum, typischerweise 7 bis 10 Jahre, reift, was den Wein mit oxidativen Nuancen und Komplexität anreichert.

Beschreibung: Der Vin Santo del Chianti Classico 2015 von Fèlsina ist ein einzigartiger und raffinierter Ausdruck dieses traditionellen süßen toskanischen Weins. Mit seinem komplexen Bouquet und dem samtigen Geschmack verkörpert er die Essenz der Region Siena und verbindet historische Produktionsmethoden mit tadelloser Qualität. Ein Wein, der sich durch seine Eleganz und Nachhaltigkeit auszeichnet, ideal für Momente der Meditation oder zur Verfeinerung von Desserts und Käse.

Klassifizierung: DOC

Typologie: Süßwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Vin Santo del Chianti Classico DOC 2015 von Fèlsina hat bedeutende Anerkennungen erhalten: Gambero Rosso verlieh diesem Vin Santo die prestigeträchtige Auszeichnung "Tre Bicchieri", ein Gütesiegel für exzellente Qualität italienischer Weine. Wine Spectator vergab 97/100 Punkte und lobte die Komplexität und die gut ausbalancierte Struktur des Weins mit Noten von Karamell, Trockenfrüchten und Gewürzen, die lange am Gaumen anhalten. Wine Advocate (Robert Parker) bewertete den Wein mit 94/100 Punkten und würdigte das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, begleitet von Anklängen an Honig, Mandeln und kandierten Früchten.

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite AGB).