Rubrato IGT - Aglianico Rossi Feudi San Gregorio

Herkunft: Irpinien, Kampanien, Italien

Rebsorte: Aglianico

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Elegant und anhaltend, dominiert von Noten roter Früchte wie Kirsche und Brombeere, bereichert durch eine zarte Note von Gewürzen, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Unterholz, die die aromatische Komplexität des Weins verstärken.

Geschmack: Trocken und vollmundig, mit weichen und gut integrierten Tanninen, die dem Gaumen eine solide und samtige Struktur verleihen. Am Gaumen finden sich Nuancen von Beeren und eine angenehme mineralische Frische, die die Nachhaltigkeit verlängert und dem Wein Ausgewogenheit verleiht.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16/18°C

Paarungen: Perfekt zu Fleischgerichten wie Lammbraten, Schweinefleisch und gegrilltem Fleisch. Passt auch hervorragend zu reifem Käse und reichhaltigen ersten Gängen wie Nudeln mit Fleischsoße oder Risotto mit Pilzen. Aufgrund seiner Struktur passt er auch hervorragend zu Gerichten mit gegrilltem Gemüse oder Steinpilzen.

Terroir: Die für die Herstellung von Rubrato vorgesehenen Aglianico-Trauben stammen aus den vulkanischen und lehmigen Böden von Irpinia, einem Gebiet, das reich an Mineralien ist und sich durch ein kühles und belüftetes Klima auszeichnet, das eine langsame und vollständige Reifung der Früchte begünstigt und ihre Tanninstruktur und Mineralität verstärkt .

Weinbereitung: Auf die manuelle Weinlese folgt die traditionelle Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen für etwa 2–3 Wochen, um die Aromen und Tannine optimal zu extrahieren. Die Verfeinerung erfolgt in Stahl, um die Frische der Frucht zu bewahren, gefolgt von einer kurzen Ruhezeit in der Flasche.

Beschreibung: Der Rubrato IGT Aglianico 2019 von Feudi San Gregorio stellt einen modernen und zugänglichen Ausdruck des Aglianico dar und bietet ein komplexes und strukturiertes aromatisches Profil, ist aber gleichzeitig ausgewogen und leicht zu genießen. Dieser Wein eignet sich mit seiner angenehmen Frische und den weichen Tanninen für zahlreiche Kombinationen und stellt eine ideale Wahl für diejenigen dar, die einen authentischen, aber vielseitigen Aglianico suchen, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.

Klassifizierung: IGT

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Rubrato IGT Aglianico Rossi 2019 von Feudi San Gregorio hat auf internationaler Ebene hervorragende Bewertungen und Anerkennung erhalten. Insbesondere James Suckling vergab 93 Punkte und lobte die Lebendigkeit der Frucht mit Noten von Brombeere, Heidelbeere und einem Hauch Orangenschale sowie Nuancen von Gewürzen und Trockenblumen. Suckling schätzte die seidigen Tannine und die mineralische Frische, die dem Wein einen langen, sauberen Abgang verleihen.

Philosophie: Integrierte Produktion