Barolo DOCG Ca' d'Olga Rossi Ghisolfi Attilio

Herkunft: Monforte d'Alba, Cuneo, Piemont, Italien

Rebsorte: Nebbiolo

Farbe: Intensives Granatrot mit orangen Reflexen, charakteristisch für die Reifung

Bukett: Elegant und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, die sich mit Anklängen von Gewürzen, Leder, Tabak und einer balsamischen Nuance vermischen

Geschmack: Trocken, strukturiert und körperreich, mit kräftigen und samtigen Tanninen. Am Gaumen bietet er eine lange und angenehme Persistenz mit einem Nachgeschmack, der an Lakritz, Erde und eine leichte Mineralität erinnert. Dieser gut ausgewogene Wein drückt die Typizität des Barolo mit einer Frische aus, die seine Struktur stützt.

Alkoholgehalt: 14,5%

Serviertemperatur: 18-20°C

Speiseempfehlung: Ideal zu roten Fleischgerichten, Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse. Er begleitet elegant Gerichte mit Steinpilzen, Trüffeln und kräftige Pastagerichte wie Tajarin mit Ragù. Perfekt auch zu Risotto al Barolo für eine abgerundete Kombination.

Terroir: Die Nebbiolo-Reben werden auf den kalkhaltig-tonigen Böden von Monforte d'Alba angebaut, einem der besten Gebiete für Barolo, das sich durch ein einzigartiges Mikroklima auszeichnet, das eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Höhenlage und die klimatischen Bedingungen ermöglichen eine aromatische und strukturelle Komplexität, die dem Wein eine bemerkenswerte Langlebigkeit verleiht.

Vinifizierung: Die Weinlese erfolgt manuell, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von einem langen Ausbau in Eichenfässern für mindestens 24 Monate, was dem aromatischen Bukett Komplexität und Harmonie verleiht. Es folgt eine weitere Flaschenreife, um die Tannine zu verfeinern und einen raffinierten und strukturierten Barolo zu erhalten.

Beschreibung: Der Barolo DOCG Ca' d'Olga Rossi 2018 von Ghisolfi Attilio ist ein Meisterwerk der piemontesischen Önologie, ein Wein von großer Finesse und Ausgewogenheit. Er bringt die Essenz des Terroirs von Monforte d'Alba zum Ausdruck und schenkt eine Komplexität und Tiefe, die das Ergebnis traditioneller Weinbereitung und sorgfältiger Pflege des Weinbergs sind. Ein Barolo mit ausgeprägtem Charakter, perfekt für alle, die ein fesselndes und unvergessliches Degustationserlebnis suchen, das sich über die Jahre hinweg weiterentwickeln kann.

Klassifizierung: DOCG

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierter Anbau

Hinweis: Die Produktbilder dienen nur zur Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).