Grattamacco Bolgheri DOC - Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Rossi Grattamacco

Herkunft : Bolgheri, Toskana, Italien

Rebsorten : Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Farbe : Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Duft : Intensiv und komplex mit Noten von reifen Waldbeeren, Kirsche, Pflaume, Tabaknuancen, Kakao und Anklängen an mediterrane Kräuter.

Geschmack : Elegant und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Körper des Weines stützt. Am Gaumen zeigen sich Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und ein langer, anhaltender Abgang mit Noten von Schokolade und Lakritz.

Alkoholgehalt : 14,5 %

Serviertemperatur : 16/18°C

Speiseempfehlung : Passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Auch zu Pasta mit Fleischsoße und Pilzgerichten ist er eine gute Wahl.

Terroir : Die Reben wachsen auf gemischten Böden aus Lehm, Sand und Kalkstein, typisch für die Region Bolgheri, beeinflusst durch die Nähe zum Tyrrhenischen Meer, die dem Wein Frische und Mineralität verleiht. Die Sonneneinstrahlung und die Meeresbrise fördern eine gleichmäßige Reifung und eine einzigartige aromatische Komplexität.

Vinifizierung : Die Trauben werden von Hand geerntet und einer strengen Selektion unterzogen. Die Gärung erfolgt in Holzfässern mit natürlichen Hefen und einer Maischegärung von etwa 15 Tagen. Die Reifung findet 18 Monate lang in französischen Eichenfässern statt, gefolgt von einer weiteren 6-monatigen Ruhephase in der Flasche vor der Vermarktung.

Beschreibung : Der Grattamacco Bolgheri DOC 2020 ist ein raffinierter und harmonischer Ausdruck toskanischer Tradition, der die Kraft des Cabernet Sauvignon, die Weichheit des Merlot und die Eleganz des Sangiovese vereint. Dieser Wein verkörpert die handwerkliche Philosophie des Weinguts Grattamacco, das für seine Fähigkeit bekannt ist, Innovation und Respekt vor der lokalen Weintradition zu verbinden. Ein Wein mit großem Reifepotenzial, der die Typizität des Terroirs von Bolgheri stolz zum Ausdruck bringt.

Klassifizierung : DOC

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite.

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Grattamacco Bolgheri DOC 2020 erhielt von internationalen Weinkritikern bemerkenswerte Auszeichnungen: Falstaff vergab 96 Punkte und hob die außergewöhnliche Komplexität und Ausgewogenheit hervor. Robert Parker's Wine Advocate bewertete diesen Jahrgang mit 97 Punkten und betonte die Tanninstruktur und die Ausgewogenheit. James Suckling bewertete den Wein mit 94 Punkten und hob die Aromen von schwarzen Früchten, Beeren und Kirschen mit Noten von Eichenholz hervor.

Philosophie : Integrierte Produktion