Gewürztraminer „Kolbenhof“ DOC Bianchi Hofstätter

Herkunft: Trentino-Südtirol, Italien

Rebsorte: Gewürztraminer

Farbe: Leuchtendes Goldgelb

Duft: Intensiv und aromatisch, mit Anklängen von Rosenblüten, Litschis, reifen tropischen Früchten sowie zarten Noten von süßen Gewürzen wie Zimt und Nelken.

Geschmack: Elegant und gehaltvoll, mit bemerkenswerter Nachhaltigkeit und einer perfekten Balance zwischen Frische und Struktur. Am Gaumen entfalten sich Noten von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und ein Hauch von Honig, ergänzt durch eine leichte Mineralität, die die Komplexität unterstreicht. Der Abgang ist lang und einnehmend und hinterlässt ein Gefühl von Frische und süßer Würze.

Serviertemperatur: 10-12°C

Speiseempfehlung: Ideal zu würzigen Fischgerichten, Blauschimmelkäse, Gerichten der asiatischen Küche wie Currys und Speisen mit süßen Gewürzen sowie zu Foie Gras und raffinierten Fruchtdesserts.

Terroir: Der Weinberg „Kolbenhof“ befindet sich in einer der besten Lagen für den Anbau von Gewürztraminer. Die lehm- und kalkhaltigen Böden, gepaart mit der günstigen Höhenlage und den deutlichen Temperaturschwankungen, tragen dazu bei, ein perfektes Mikroklima für die Entwicklung komplexer und strukturierter Aromen zu schaffen.

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst, um die Integrität der Aromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einem kurzen Ausbau auf der Feinhefe, um die aromatische Komplexität und die Vollmundigkeit zu unterstreichen.

Beschreibung: Der Gewürztraminer „Kolbenhof“ von Hofstätter ist ein hervorragendes Beispiel für diese aromatische Rebsorte und bringt die Essenz des Südtiroler Terroirs elegant zum Ausdruck. Das außergewöhnlich blumige Bouquet und der einnehmende, gehaltvolle Geschmack machen diesen Wein zu einem Muss für Kenner und zu einer der besten Ausdrucksformen der Region. Es ist ein Wein, der Finesse und Kraft vereint und sich ideal für ein raffiniertes und mitreißendes Geschmackserlebnis eignet.

Klassifizierung: DOC

Typologie: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2022 wurde von dem renommierten Kritiker James Suckling mit 93/100 Punkten bewertet.

Philosophie: Integrierter Anbau

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).