Weißburgunder DOC Bianchi Hofstätter

Herkunft : Termeno, Südtirol, Italien

Rebsorte : Weißburgunder

Farbe : Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Duft : Frisch und zart, mit Noten von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von weißen Blüten. Es sind auch mineralische Nuancen wahrnehmbar, die das Bergterroir widerspiegeln.

Geschmack : Trocken, elegant und ausgewogen, mit einer lebhaften Säure, die Frische verleiht. Am Gaumen zeigen sich Aromen von knackigen Früchten wie Apfel und Birne, bereichert durch eine leichte Salzigkeit, die im Abgang anhält und ihn angenehm lang und harmonisch macht.

Alkoholgehalt : 13%

Serviertemperatur : 10-12°C

Speiseempfehlung : Ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. Perfekt zu Sommersalaten, Gemüsegerichten und frischen Weichkäsesorten.

Terroir : Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden in Höhenlagen zwischen 250 und 550 Metern. Dieses alpine Umfeld mit seinen starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht trägt zur Frische und aromatischen Komplexität des Weins bei.

Vinifizierung : Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Reinheit der sortentypischen Aromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein kurz auf der Feinhefe, um seine Struktur und Komplexität zu verbessern.

Beschreibung : Der Pinot Bianco DOC Bianchi di Hofstätter verkörpert die typische Eleganz Südtirols, einer Region, die für ihre hochwertigen Weißweine bekannt ist. Dieser Wein bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Feinheit, mit einem Aromaprofil, das ihn äußerst vielseitig und angenehm macht. Dank seiner natürlichen Raffinesse und seiner Fähigkeit, eine Vielzahl von Aromen hervorzuheben, eignet er sich sowohl für ungezwungene Anlässe als auch für elegante Abendessen.

Klassifizierung : DOC

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite.

Preise und Punktzahlen :

Philosophie : Integrierte Produktion