Torcolato Grappa „Amorosa di Dezember“ Jacopo Poli

Herkunft: Schiavon, Vicenza, Venetien, Italien

Rebsorte: Trester von getrockneten Vespaiolo-Trauben, die für die Herstellung des Torcolato-Weins verwendet werden.

Farbe: Transparent und kristallklar.

Duft: Komplexe und elegante Aromen, die an eine Auswahl an Rosinen, Pflaumen, Aprikosen und getrockneten Feigen erinnern.

Geschmack: Weich und lieblich, mit vorherrschenden Noten von Trockenfrüchten und Fruchtkonfitüre, wie reifen Aprikosen, Backpflaumen, Datteln und Rosinen.

Alkoholgehalt: 40 %

Serviertemperatur: 10-15°C, im Tulpenglas.

Paarungen: Ideal als Meditations-Destillat; passt gut zu Desserts auf Basis von Trockenfrüchten oder Schokolade sowie zu traditionellen Süßspeisen wie Pastiera.

Terroir: Die Vespaiolo-Trauben stammen aus den Hügeln von Breganze, die sich durch ein gemäßigtes Klima und vulkanische Böden auszeichnen, die ideal für das natürliche Trocknen der für den Torcolato-Wein verwendeten Trauben sind.

Vinifizierung: Die Trester der Vespaiolo-Trauben, die für den Torcolato-Wein verwendet werden, werden handwerklich in kleinen Chargen in diskontinuierlichen Kupferbrennblasen mit Dampfkesseln destilliert.

Beschreibung: Die 1984 aus der Begegnung zwischen Jacopo Poli und Fausto Maculan entstandene Grappa "Amorosa di Dicembre" stellt eine raffinierte Interpretation des Gebiets um Breganze dar. Dieses Destillat bringt die Seele der Vespaiolo-Traubentrester bestmöglich zur Geltung und verleiht Eleganz, Intensität und aromatische Komplexität.

Klassifizierung: Grappa

Philosophie: Handwerkliche Herstellung.

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich zur Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).