La Doucette
Sancerre Comte Lafond - Sauvignon La Doucette Weiß Pouilly-sur-Loire Frankreich
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Herkunft: Sancerre, Loiretal, Frankreich
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: Intensiv und reichhaltig, mit floralen Noten von Weißdorn und Maulbeere, begleitet von Anklängen an Zitrusfrüchte, tropische Früchte und weiße Gewürze
Geschmack: Frisch, mineralisch und pikant, mit einem langen und anhaltenden Abgang
Serviertemperatur: 8-10°C
Paarungen: Ideal zu rohem Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch und Frischkäse
Terroir: Die Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen und kieselsäurehaltigen Böden, die typisch für die Region Sancerre sind und dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen
Vinifizierung: Gärung in Edelstahl bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung auf der Feinhefe im Stahltank, um die aromatische Reinheit des Sauvignon Blanc zu bewahren
Beschreibung: Der Sancerre „Comte Lafond“ ist ein Wein, der die Eigenschaften des im Loiretal angebauten Sauvignon Blanc optimal zum Ausdruck bringt. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, während er sich am Gaumen durch seine Frische, Mineralität und Persistenz auszeichnet. Ein vielseitiger Wein, der sich für verschiedene Anlässe und gastronomische Kombinationen eignet.
Klassifizierung: AOC Sancerre
Typologie: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Wine Spectator hat diesem Wein 90/100 Punkte verliehen und ihn als „eine reich strukturierte Version mit einer wunderbaren Mischung aus süßen Fruchtnoten und einer lebendigen Säure“ beschrieben.
Philosophie: Integrierter Anbau
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