Barbera d'Asti Superiore Ca'di Pian DOCG BIO Reds La Spinetta

Herkunft: Castagnole delle Lanze, Asti, Piemont, Italien

Rebsorte: Barbera

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Duft: Das Bouquet ist komplex und intensiv, geprägt von Noten reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen, mit eleganten Anklängen an süße Gewürze sowie leichten Noten von Vanille und Schokolade, die aus dem Ausbau im Holz stammen.

Geschmack: Am Gaumen trocken, körperreich und strukturiert, mit weichen, samtigen Tanninen. Die für Barbera typische frische Säure verbindet sich harmonisch mit einer guten Mineralität und verleiht dem Wein eine perfekte Balance zwischen Weichheit und Lebendigkeit. Der Abgang ist langanhaltend, mit einem Nachgeschmack von Waldbeeren und einer leichten Nuance von Kakao.

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu geschmacksintensiven Gerichten wie rotem Fleischbraten, Schmorgerichten, Nudelgerichten mit Fleischsoße, gereiftem Käse und Wild. Er ist auch ideal zu Gerichten der piemontesischen Küche, wie Agnolotti in Fleischsoße und gemischtem Siedfleisch (Bollito misto).

Terroir: Die Reben wachsen auf den für die Hügel von Asti typischen kalkhaltigen Lehmböden, die sich durch eine gute Sonnenexposition und ein Klima auszeichnen, das heiße Tage mit kühlen Nächten abwechselt. Dies begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein Frische und Komplexität.

Vinifizierung: Die Vinifizierung erfolgt durch spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einem Ausbau von etwa 12 Monaten in französischen Eichenfässern, was dazu beiträgt, die Tannine abzurunden und dem aromatischen Bouquet Komplexität und Tiefe zu verleihen. Vor der Vermarktung ruht der Wein noch kurz in der Flasche.

Beschreibung: Der Barbera d'Asti Superiore Ca' di Pian DOCG BIO von La Spinetta ist ein Wein, der die Eigenschaften des Gebiets um Asti mit großer Persönlichkeit und Finesse zum Ausdruck bringt. Die im Weinberg praktizierte biologische Philosophie in Verbindung mit einer sorgfältigen und respektvollen Weinbereitung ermöglichte einen Wein mit ausgewogener Struktur und angenehmer Frische, perfekt für alle, die einen raffinierten und lagerfähigen Barbera suchen. Der Wein schafft es, die traditionelle Säure des Barbera harmonisch mit einer umhüllenden Weichheit zu verbinden und bietet ein fesselndes Verkostungserlebnis von großer Eleganz.

Klassifizierung: DOCG

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Biologisch

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).