Barbera d'Asti Superiore DOCG Bionzo Rossi La Spinetta

Herkunft: Costigliole d’Asti, Piemont, Italien

Rebsorte: Barbera

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch für einen jungen und strukturierten Barbera.

Duft: Intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, mit delikaten würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Kakao und Anklängen von Vanille durch den Ausbau im Holz. Im Hintergrund treten leichte Nuancen von Leder und Tabak hervor.

Geschmack: Dieser Barbera ist kraftvoll und konzentriert, mit einer bedeutenden und weichen Tanninstruktur. Der Gaumen offenbart ein perfektes Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und reifen roten Früchten, mit einem langen und leicht salzigen Abgang, der ein angenehmes Frischegefühl hinterlässt. Man nimmt Noten von dunkler Schokolade und einen Hauch von Lakritz wahr.

Serviertemperatur: 16/18°C

Speiseempfehlung: Hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und geschmacksintensiven Gerichten wie Schmorbraten. Er passt auch gut zu gereiftem Käse, ersten Gängen mit Trüffel sowie Steinpilzen und gegrilltem Gemüse.

Terroir: Die Weinberge von Bionzo liegen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden mit guter Sonneneinstrahlung, was eine optimale Reifung der Trauben begünstigt und dem Wein eine besondere Mineralität und Tiefe verleiht. Das Gebiet Bionzo im Herzen des Piemonts ist dank seines idealen Mikroklimas und der signifikanten Temperaturschwankungen für die Produktion von Barbera höchster Qualität bekannt.

Vinifikation: Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben durchlaufen eine lange Gärung, um die aromatischen Eigenschaften der Rebsorte hervorzuheben. Der Ausbau erfolgt für etwa 18 Monate in Eichenfässern, was den Tanninen und Aromen Komplexität und Intensität verleiht.

Beschreibung: Der Barbera d’Asti Superiore Bionzo von La Spinetta stellt einen raffinierten und kraftvollen Ausdruck des piemontesischen Barbera dar. Dank der sorgfältigen Arbeit des Weinguts La Spinetta balanciert dieser Wein eine robuste Struktur mit einer lebendigen Frische aus und ist somit ideal für alle, die einen komplexen Wein mit ausgeprägtem Charakter suchen. Die Sorgfalt, die dem Weinberg und der Vinifikation gewidmet wird, hat diesen Wein zu einer Referenz für Liebhaber piemontesischer Weine gemacht.

Klassifizierung: DOCG

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Biologische Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; die Grafik des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite AGB).