Cabernet Löwengang DOC - Cabernet Franc, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot BIO Rot Lageder

Herkunft: Margreid, Südtirol, Italien

Rebsorten: Cabernet Franc, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, charakteristisch für die Reife des Weins.

Bukett: Komplexes und einnehmendes Bukett mit dominierenden Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere, Cassis und Pflaume, begleitet von zarten Nuancen von Tabak, dunkler Schokolade und Leder, mit leichten Anklängen von Kräutern und schwarzem Pfeffer.

Geschmack: Am Gaumen strukturiert und harmonisch, mit eleganten und gut eingebundenen Tanninen, die Tiefe und Persistenz verleihen. Der Geschmack ist geprägt von Noten schwarzer Früchte, süßen Gewürzen und einer mineralischen Note, die das Südtiroler Terroir widerspiegelt. Er schließt mit einer ausgewogenen Frische und einem langen, einnehmenden Abgang ab.

Alkoholgehalt: 13,5%

Serviertemperatur: 16/18°C

Speiseempfehlungen: Ideal zu strukturierten und geschmacksintensiven Gerichten wie Rinderbraten, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse. Passt auch hervorragend zu Gerichten der internationalen Küche, wie Rinderfilet Wellington, oder zu klassischen italienischen Gerichten wie Schmorbraten.

Terroir: Der Cabernet Löwengang stammt aus Weinbergen in Margreid, Südtirol, auf ton- und kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden, die eine optimale Reifung der Trauben gewährleisten. Das alpin-mediterrane Klima mit starken Temperaturschwankungen fördert die Entwicklung intensiver Aromen und einer komplexen Struktur.

Vinifikation: Die Vinifikation erfolgt mit traditionellen Techniken, gefolgt von einer langen Maischestandzeit, um Aromen und Struktur des Weins optimal zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein etwa 18 Monate in Eichenfässern, wodurch er an Komplexität und weicheren Tanninen gewinnt.

Beschreibung: Der Cabernet Löwengang DOC 2014 ist ein ikonischer Wein Südtirols, der die Philosophie des Weinguts Alois Lageder voll und ganz verkörpert. Entstanden aus einem Blend von Bordeaux-Rebsorten, zeichnet sich dieser Wein durch Eleganz, Tiefe und eine ausgeprägte Persönlichkeit aus. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge und der respektvolle Umgang mit der Natur machen diesen Wein zu einem perfekten Ausdruck des Terroirs. Reichhaltig und vielschichtig, mit großem Lagerpotenzial, ist er eine exzellente Wahl für alle, die einen anspruchsvollen und authentischen Cabernet suchen.

Klassifizierung: DOC

Art: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Cabernet Löwengang 2014 hat für seine Qualität und Finesse zahlreiche Anerkennungen erhalten, darunter hohe Bewertungen in den wichtigsten italienischen und internationalen Weinführern. Zum Beispiel erhielt er 92 Punkte von Wine Spectator und 93 Punkte von James Suckling, was ihn als einen Wein von großer Eleganz und Langlebigkeit auszeichnet.

Philosophie: Biologisch, biodynamisch (zertifiziert)

Hinweis: Die Produktbilder dienen nur zur Veranschaulichung; die Gestaltung des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).