Chardonnay DOC White Lageder

Herkunft: Südtirol, Italien

Rebsorte: Chardonnay

Farbe: Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen

Parfüm: Elegant und aromatisch, geprägt von Noten tropischer Früchte wie Ananas und Mango, begleitet von Anklängen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und zarten blumigen und mineralischen Nuancen.

Geschmack: Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer angenehmen Säure, ausgeglichen durch eine weiche Rundheit. Die Aromen von exotischen Früchten und grünem Apfel vermischen sich mit einer leichten Mandelnote im Abgang und sorgen für einen ausgewogenen und anhaltenden Schluck.

Alkoholgehalt: 13 %

Serviertemperatur: 10-12°C

Paarungen: Dieser Chardonnay passt gut zu Fisch- und Schalentiergerichten, Sushi, frischen Salaten, weißem Fleisch und leichten vegetarischen Gerichten. Dank seiner Frische und Vielseitigkeit eignet er sich auch hervorragend als Aperitif.

Terroir: Angebaut auf den kalkhaltigen und sandigen Böden Südtirols, die dem Wein eine besondere Mineralität und Frische verleihen. Die Weinberge profitieren vom alpin-mediterranen Klima mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die den Säuregehalt und die aromatische Intensität der Trauben begünstigen.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Verfeinerung erfolgt in Edelstahltanks, um die für die Rebe typische Integrität und aromatische Frische zu bewahren.

Beschreibung: Dieser Chardonnay aus dem Jahrgang 2023 von Alois Lageder stellt einen raffinierten Ausdruck Südtirols dar, einen frischen, aromatischen und vielseitigen Wein, der sich für mehrere Kombinationen eignet. Sein moderner und harmonischer Charakter macht ihn ideal sowohl für den sofortigen Verzehr als auch für den vollen Genuss innerhalb der nächsten 2-3 Jahre.

Klassifizierung: DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion (Lageder ist bekannt für seinen nachhaltigen Ansatz und seinen biodynamischen Weinbau, aber nicht alle Jahrgänge oder Hausweine qualifizieren sich ausdrücklich für eine Bio- oder biodynamische Zertifizierung)