Ultra Brut Laurent Perrier

Herkunft: Tours-sur-Marne, Montagne de Reims, Champagne, Frankreich

Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir

Farbe: Helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage

Duft: Intensiv und komplex, mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) und weißem Obst (Birne, Apfel), begleitet von blumigen Anklängen von Geißblatt und mineralischen Nuancen

Geschmack: Trocken, pur und delikat, mit einer lebendigen Säure, die Frische verleiht. Am Gaumen entfalten sich Aromen von weißfleischigem Obst und Zitrusfrüchten, unterstützt von einer eleganten Mineralität. Der Abgang ist lang und nachhaltig, geprägt von einem angenehmen Gefühl von Leichtigkeit und Reinheit

Serviertemperatur: 8-10°C

Speiseempfehlung: Ideal zu Meeresfrüchten, Sushi, Ceviche vom weißen Fisch, jungem Parmesan oder Pata Negra-Schinken. Hervorragend auch als Aperitif

Terroir: Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen der Champagne-Region, die sich durch kalkhaltige Böden auszeichnen, welche dem Wein seine unverwechselbare Mineralität verleihen. Das kühle Klima des Gebiets begünstigt eine langsame Reifung der Trauben, die für das Gleichgewicht zwischen Reife und Säure, das für die Herstellung eines Brut Nature erforderlich ist, unerlässlich ist

Vinifizierung: Die Auswahl der Trauben ist streng und beschränkt sich auf solche mit optimaler Reife und niedrigem Säuregehalt. Nach der alkoholischen Gärung wird der Grundwein ohne Zuckerzusatz (Zero Dosage) assembliert. Es folgt eine mindestens sechsjährige Reifung auf der Hefe, die zur aromatischen Komplexität und zur Finesse der Perlage beiträgt

Beschreibung: Laurent-Perrier Ultra Brut ist ein Pionier in der Kategorie Brut Nature und wurde 1981 als reiner Ausdruck eines Champagners ohne Zuckerzusatz eingeführt. Dieser Wein spiegelt die Essenz des Hauses Laurent-Perrier wider und verbindet Eleganz, Frische und Komplexität. Seine Reinheit macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Liebhaber trockener und raffinierter Champagner

Klassifizierung: AOC Champagne, Ohne Jahrgang

Typologie: Champagner Brut Nature (Pas Dosé - Nature)

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen:

• Guide Bettane + Desseauve 2021: 17,5/20
• Guide RVF 2021: 90/100
• Gault & Millau 2020: 15,5/20
• Tyson Stelzer: 92/100
  
• Falstaff: 92/100
  

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut variieren. Die Bestellung wird garantiert ausgeführt, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).