Le Crocine IGT Rot Toskana

Herkunft: Castagneto Carducci, Livorno, Toskana, Italien

Rebsorte: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Speiseempfehlungen: Fleisch, Schweinebraten, Hamburger oder Rindfleischeintopf, Fleischbällchen in Tomatensauce, Hühnercurry, Pute mit Preiselbeeren, Wildgeflügel, Lamm-Gyros, Forelle mit knuspriger Haut und Schweinebauch, Pastete. Käse, Ziegenkäse (ein Favorit aus der französischen Region), Ravioli, Camembert, Feta, Fontina, Spinat-Käse-Quiche.

Weinbereitung: Nach Erreichen des gewünschten Reifegrades werden die Trauben gelesen und in den Weinkeller gebracht. Die Selektion der Trauben ist ein grundlegender Prozess vor dem Entrappen und dem anschließenden Leiten des Mosts in Stahltanks. Die Gärung und Mazeration erfolgen bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von etwa 2/3 Wochen, wobei jeder Prozess genau überwacht wird, um eine übermäßige Extraktion zu vermeiden. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein vor der Abfüllung etwa ein Jahr lang.

Beschreibung: Le Crocine, der gleichnamige Wein des Weinguts, ist ein aufrichtiger Ausdruck seines Blends, der aus den bekannten Rebsorten bordelaiser Herkunft und dem Gebiet stammt, aus dem die Trauben kommen. Die Farbe ist ein tiefes und lebendiges Rubinrot; er verströmt ein einladendes olfaktorisches Profil, das von Noten reifer dunkler Früchte gepaart mit einer subtilen, typisch mediterranen Würze gekennzeichnet ist. Der Schluck ist fein und sehr süffig, er endet mit einer bemerkenswerten Persistenz.

Klassifizierung: IGT

Art: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).