Fünf Rosen Rosato Salento IGT - Negroamaro Rosati Leone de Castris

Herkunft: Salice Salentino, Lecce, Apulien, Italien

Rebsorte: 90 % Negroamaro, 10 % Malvasia Nera di Lecce

Farbe: Intensives und leuchtendes Kirschrosa

Parfüm: Frisch und duftend, mit Noten von Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Rosenblättern. Es entstehen Akzente von Granatapfel und leichten floralen Nuancen, die ihm Komplexität und Raffinesse verleihen.

Geschmack: Zart und harmonisch, mit einer lebendigen Frische, die die Weichheit der Frucht perfekt ausgleicht. Der Gaumen wird von Aromen roter Früchte, insbesondere Himbeere und Kirsche, umschmeichelt, mit einer leicht herzhaften Note, die für Nachhaltigkeit sorgt und zum Schluck verführt.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 10/12° C

Paarungen: Perfekt zu Vorspeisen auf Rohfischbasis, ersten Gängen mit Meeresfrüchten, Risottos mit Schalentieren und Frischkäse. Passt auch hervorragend zu Hühnersalaten, gegrillten Gemüsegerichten und mediterranen Tomatengerichten.

Terroir: Die Reben Negroamaro und Malvasia Nera werden auf den Lehm- und Kalksteinböden der Halbinsel Salento angebaut, die durch ein mediterranes Mikroklima gekennzeichnet sind, das von starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht profitiert. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben und verleihen dem Wein aromatische Intensität und Struktur.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer kurzen Mazeration unterzogen, um die feinsten Farben und Aromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, um Frische und Duft zu bewahren. Der Wein reift einige Monate in Stahltanks, um die Sorteneigenschaften hervorzuheben.

Beschreibung: Der Five Roses Rosato Salento IGT 2023 ist ein historischer Roséwein, der 1943 als erster in Italien abgefüllter Roséwein geboren wurde. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich frisch und lebendig, mit einer perfekten Harmonie zwischen Frische, Frucht und Leichtigkeit. Es ist ein vielseitiger und raffinierter Rosé, der die Essenz des Salento verkörpert und die Weinbautradition des Weinguts Leone de Castris feiert. Dank seiner eleganten Persönlichkeit und seiner Frische eignet er sich ideal als Begleitung zu Sommergerichten und zum Anstoßen an lauen Sommerabenden.

Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)

Typ: Roséwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Five Roses Rosato Salento IGT 2023 von Leone de Castris erhielt folgende Auszeichnungen:

• Falstaff Rosé Italia Trophy 2024: 93 Punkte
• Falstaff Weinführer 2025: 91 Punkte
• Concours Mondial de Bruxelles, Roséwein-Session 2023: Goldmedaille
• James Suckling: 89 Punkte
• Wine Spectator: 89 Punkte

Philosophie: Integrierte Produktion