Chardonnay Cuvée Bois DOP Aostatal Weißweine Les Crêtes

Herkunft: Aymavilles, Aostatal, Italien

Rebsorte: Chardonnay

Farbe: Intensives Goldgelb mit brillanten Reflexen, von großem Glanz.

Duft: Komplexes und intensives Bouquet mit Noten von reifen tropischen Früchten wie Mango und Ananas, begleitet von Anklängen an Vanille, Honig, Butter und einem leichten Hauch süßer Gewürze aus dem Ausbau im Holz. Zudem treten Nuancen von weißfleischigem Obst und feine mineralische Noten hervor.

Geschmack: Am Gaumen einhüllend, cremig und gut strukturiert, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit. Die Aromen reifer Früchte verschmelzen mit einer angenehmen Mineralität, die typisch für das Gebirgs-Terroir ist, sowie einer langen aromatischen Nachhaltigkeit mit einem leicht vanilligen und würzigen Abgang.

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 10-12°C

Speiseempfehlungen: Hervorragend zu raffinierten Fischgerichten wie Krustentieren, gegrillten Scampi und Hummer oder Fisch in Soßen. Perfekt auch zu hellem Fleisch in hellen Soßen, Weichkäse und cremigen Risottos. Die komplexe und aromatische Struktur des Weins macht ihn zudem ideal zu Pilzgerichten und Trüffelzubereitungen.

Terroir: Angebaut auf moränischen und sandigen Böden auf einer Höhe zwischen 600 und 800 Metern, profitiert der Weinberg vom alpinen Klima des Aostatals. Die täglichen Temperaturschwankungen und die gute Sonneneinstrahlung tragen zu einer ausgewogenen Reifung der Trauben bei und unterstreichen gleichzeitig Frische und aromatische Komplexität.

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und einer Kaltmazeration unterzogen, gefolgt von der Gärung in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein reift 9 Monate auf der Hefe, wobei häufiges Aufrühren (Bâtonnage) die aromatische Komplexität und Struktur des Weins bereichert. Dieser Prozess verleiht der Cuvée Bois ihre typische Rundheit und Tiefe.

Beschreibung: Der Chardonnay Cuvée Bois DOP Valle d'Aosta ist ein Wein von elegantem und raffiniertem Stil, der das Potenzial des Chardonnay in einem einzigartigen Bergkontext voll ausschöpft. Les Crêtes ist es gelungen, einen Wein von großer Intensität und Persönlichkeit zu kreieren, der die Typizität des Aostatals mit der Rundheit und Komplexität aus dem Holzausbau verbindet. Ein Wein für alle, die eine reiche und strukturierte Verkostung suchen, mit exzellentem Reifepotenzial in der Flasche.

Klassifizierung: DOP Valle d’Aosta

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Chardonnay Cuvée Bois DOP Valle d'Aosta von Les Crêtes hat zahlreiche prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten, die seine exzellente Qualität und Raffinesse unterstreichen. James Suckling: 95 Punkte – eine Anerkennung, die seine aromatische Komplexität und ausgewogene Struktur hervorhebt. Gambero Rosso: Ausgezeichnet mit „Tre Bicchieri“, der höchsten Anerkennung, für seine Eleganz und die Fähigkeit, die Merkmale des Terroirs des Aostatals auszudrücken. Bibenda: Ausgezeichnet mit 5 „Grappoli“, ein Zeichen für seine nationale Spitzenklasse, das seine Tiefe und Nachhaltigkeit würdigt.

Philosophie: Integrierter Anbau

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch das Weingut abweichen. Die Zustellung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).