Gravello IGT Val di Neto - Gaglioppo, Cabernet Sauvignon Rotwein Librandi

Herkunft: Cirò Marina, Crotone, Kalabrien, Italien

Rebsorte: Gaglioppo, Cabernet Sauvignon

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Duft: Intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und Vanille sowie Akzenten von Lakritz und Tabak.

Geschmack: Am Gaumen trocken, vollmundig und samtig, mit gut eingebundenen, weichen Tanninen. Die Struktur ist harmonisch und anhaltend, dank einer leichten Säure, die Frische verleiht. Es zeigen sich Aromen von Waldbeeren, Kräuternoten und ein Hauch von Kakao, mit einem langen und raffinierten Abgang.

Alkoholgehalt: 13,5%

Serviertemperatur: 16-18°C

Empfehlungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse. Passt auch gut zu typisch kalabrischen Gerichten wie gebratenem Zicklein und würzigen Speisen mit Pilzen und Paprika.

Terroir: Die Weinberge von Gravello wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden im Val di Neto, die eine gute Mineralität und Struktur fördern. Das mediterrane Klima mit milden Wintern und heißen Sommern ermöglicht eine ideale Reifung der Trauben und unterstreicht das Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.

Vinifikation: Die Trauben werden von Hand geerntet und einer langen, schonenden Maischegärung unterzogen, um die aromatischen und strukturellen Eigenschaften des Gaglioppo und des Cabernet Sauvignon zu extrahieren. Es folgt eine kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur und eine 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern, die dem Wein eine komplexe Eleganz und ein raffiniertes Aromaprofil verleihen.

Beschreibung: Der Gravello ist eine perfekte Synthese aus den Eigenschaften des kalabrischen Gaglioppo und der Struktur des Cabernet Sauvignon, ein Blend, der die Vorzüge des Terroirs des Val di Neto optimal zum Ausdruck bringt. Ein Wein von großer Eleganz und Komplexität, der eine ausgewogene Frische und eine unverwechselbare Persönlichkeit bewahrt. Es ist ein Wein, der zu überraschen vermag, vielseitig in der Speisenbegleitung ist und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial besitzt.

Klassifizierung: IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Gravello IGT Val di Neto hat mehrere bedeutende Auszeichnungen erhalten:

• James Suckling : 89/100 Punkte.
• Vinous - Antonio Galloni : 90/100 Punkte.
• Civiltà del Bere WOW 2023 : Goldmedaille.
• The Wine Hunter - Merano Wine Festival 2023 : Goldmedaille.
• Bibenda 2024 : 5 Trauben, Symbol für italienische Weinbau-Exzellenz.

Philosophie: Integrierte Produktion