Sauvignon DOC Colli Orientali del Friuli Bianchi Livio Felluga

Herkunft: Colli Orientali del Friuli, Friaul-Julisch Venetien, Italien

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Nase: Frisch und aromatisch, mit intensiven Noten tropischer Früchte wie Ananas und Mango, kombiniert mit kräuterigen Nuancen von Tomatenblättern, Holunderbeeren und Holunderblüten. Hinzu kommen leichte Anklänge von Zitrusfrüchten und eine zart mineralische Note.

Geschmack: Elegant und gut strukturiert, gekennzeichnet durch gute Frische und eine wichtige aromatische Nachhaltigkeit. Am Gaumen ist er angenehm würzig und mineralisch, mit einem Gleichgewicht zwischen Säure und Weichheit, das dem Wein eine gewisse Rundheit und Fülle verleiht. Die fruchtigen und kräuterigen Noten kehren im Mund zurück und tragen zu einer langen und raffinierten Nachhaltigkeit bei.

Alkoholgehalt: 13 %

Serviertemperatur: 10-12°C

Paarungen: Dieser Sauvignon passt ideal zu Fischgerichten wie Schalentieren, Austern und Carpaccio, passt aber auch gut zu ersten Gängen auf Gemüsebasis, Risottos mit Spargel und leichten Gerichten mit Frischkäse. Perfekt auch zu Gerichten der asiatischen Küche oder mit tropischen Früchten angereicherten Salaten.

Terroir: Die Hügel der Colli Orientali del Friuli zeichnen sich durch mineralreiche Mergelböden aus, die den Weinen eine besondere Frische und Mineralität verleihen. Die Nähe zu den Alpen und der Einfluss der Adria schaffen ein einzigartiges Mikroklima mit hohen Temperaturschwankungen, die die Entwicklung der typischen Aromen des Sauvignon Blanc begünstigen.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Nach der Gärung reift der Wein in Edelstahl, um die Frische und Integrität der Sortenaromen zu bewahren. Es folgt eine kurze Verfeinerungszeit in der Flasche, um die aromatischen und geschmacklichen Komponenten zu harmonisieren.

Beschreibung: Der Sauvignon DOC Colli Orientali del Friuli 2022 von Livio Felluga ist ein ausdrucksstarker und raffinierter Wein, der die Fähigkeit des Weinguts widerspiegelt, das Territorium und die besonderen Eigenschaften der Sauvignon Blanc-Traube hervorzuheben. Ein frischer und duftender Weißwein, der durch seine Komplexität und aromatische Nachhaltigkeit überrascht. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und vielseitiger Wein, perfekt für alle, die ein ansprechendes und dynamisches Verkostungserlebnis suchen.

Klassifizierung: DOC

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Livio Fellugas Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC 2022 erhielt eine Bewertung von 93 Punkten von James Suckling, der ihn als einen Wein mit einem komplexen aromatischen Profil und einer ausgewogenen Struktur beschreibt.

Philosophie: Integrierte Produktion