Dezaley Chemin de Fer Grand Cru AOC Massy Luc

Herkunft: Dézaley, Lavaux, Waadt, Schweiz

Rebsorte: Chasselas

Farbe: Mittleres Gelb mit grünlichen Reflexen

Bukett: Komplexe und intensive Aromen von Stachelbeeren, Kamille und Zitrusnoten, bereichert durch Anklänge von Feuerstein

Geschmack: Elegant und konzentriert, mit Aromen von gelben Früchten, Lindenblüten und einer Spur Ingwer. Exzellentes Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure, mit einem langen Abgang und mineralischen Noten.

Serviertemperatur: 10-12°C

Speiseempfehlung: Ideal zu Fondue, Raclette, Egli-Filets, Gemüseterrinen, Sushi und Käsecrostini.

Terroir: Dieser Wein stammt aus den historischen Terrassenlagen von Dézaley, einem Grand Cru im Lavaux, der sich durch kalkhaltige Lehmböden und ein durch die Nähe zum Genfersee begünstigtes Mikroklima auszeichnet. Die an steilen Hängen kultivierten Reben profitieren von einer dreifachen Wärmequelle: direkte Sonneneinstrahlung, die Reflexion des Sees und die von den Steinmauern gespeicherte Wärme.

Vinifizierung: Die Chasselas-Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, um die aromatische Frische zu bewahren, gefolgt von einem Ausbau auf der Feinhefe, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen.

Beschreibung: Der Dézaley Chemin de Fer Grand Cru AOC ist eine Ikone des Schweizer Weinbaus und spiegelt die Meisterschaft der Familie Massy bei der Veredelung des Lavaux-Terroirs wider. Elegant und mineralisch, repräsentiert er eine perfekte Balance zwischen Frische und Tiefe, was ihn zum idealen Begleiter für Gerichte der alpinen Tradition und darüber hinaus macht.

Klassifizierung: Grand Cru AOC

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Dézaley Chemin de Fer gehört zu den am meisten geschätzten Weinen des Dézaley, mit einer Durchschnittsbewertung von 91/100 basierend auf 23 Kritikerrezensionen 

Philosophie: Vegan

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).