Don Antonio DOC RESERVE - Nero d'Avola Rossi Morgante

Herkunft: Höhlen, Agrigento, Sizilien, Italien

Rebsorte: Nero d'Avola

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, das sich mit der Reifung zu granatroten Reflexen entwickelt

Bouquet: Reichhaltig und komplex, mit intensiven Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, verflochten mit würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer, Lakritze und zarten Nuancen von Kakao und Vanille, die durch die Reifung im Holz entstehen

Geschmack: Am Gaumen ist er voll, umhüllend und gut strukturiert, mit feinen und harmonischen Tanninen. Die ausgewogene Säure verleiht ihm Frische, während der lange und anhaltende Abgang angenehme Noten von Gewürzen und reifen roten Früchten offenbart, die eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität hervorheben

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 18/20° C

Paarungen: Passt perfekt zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Braten und Wild. Ideal zu reifem Käse, Wildschweinragout und Pilzzubereitungen, passt dieser Nero d'Avola aber auch hervorragend zu traditionellen sizilianischen Gerichten wie gegrilltem Lamm und Pasta alla Norma

Terroir: Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine solide Tanninstruktur verleihen. Das mediterrane Klima Siziliens, das von heißen Sommern und milden Wintern geprägt ist, ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben und betont die Intensität der Aromen und Geschmacksrichtungen

Weinbereitung: Nach einer strengen Auswahl der Trauben erfolgt die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Reifung in französischen Eichenfässern für 12 Monate, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche, die es dem Wein ermöglicht, sein aromatisches Bouquet weiter zu entwickeln und seine Komplexität

Beschreibung: Don Antonio DOC RISERVA - Nero d'Avola 2020 stellt eine elegante und moderne Interpretation des sizilianischen Nero d'Avola dar und bietet einen Wein von großer Struktur und aromatischem Reichtum. Das Weingut Morgante drückt mit Leidenschaft und Hingabe den einzigartigen Charakter Siziliens durch diesen Wein aus und verbindet Tradition und Innovation, um ein Reservat des Nero d'Avola zum Leben zu erwecken, das durch seine Komplexität und Vielseitigkeit fasziniert und ideal für diejenigen ist, die einen intensiven Wein suchen und hartnäckig

Klassifizierung: DOC RESERVE

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Noten: Der Don Antonio Nero d'Avola Riserva Sicilia DOC 2020 vom Weingut Morgante hat folgende Auszeichnungen erhalten:

• Falstaff : 91 Punkte.

• Weinig : 94 Punkte.

• Dekanter : 91 Punkte und Silbermedaille.

• Luca Maroni : 95 Punkte.

• Doctor Wine : 95 Punkte.

Philosophie: Integrierte Produktion