Belle Epoque Brut Perrier Jouët

Herkunft: Épernay, Champagne, Frankreich

Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Farbe: Blasses Gold mit grünlichen Reflexen; feine und anhaltende Perlage

Duft: Elegant und komplex, mit Noten von weißen Blüten wie Weißdorn und Linde, begleitet von Aromen von Weinbergpfirsich, gekochter Birne und Anklängen von Zitrusfrüchten und Honig

Geschmack: Frisch und harmonisch, geprägt von einer lebhaften Säure, die durch eine zarte Rundheit ausgeglichen wird. Am Gaumen zeigen sich Aromen von weißfleischigen Früchten, Rhabarber und eine subtile Mineralität, die Eleganz und Nachhaltigkeit verleiht

Serviertemperatur: 10°C

Empfehlung: Ideal zu raffinierten Gerichten wie Garnelen auf cremiger Polenta, Seezunge nach Müllerin Art, gereiftem Käse wie Parmesan und Comté. Auch hervorragend als Aperitif oder zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten

Terroir: Die Trauben stammen von renommierten Cru-Lagen der Champagne, darunter Cramant, Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus und Mailly, die dem Wein Finesse, Struktur und eine unverwechselbare Mineralität verleihen

Vinifikation: Nach manueller Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Hefelagerung von mindestens 6 Jahren, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht

Beschreibung: Der Belle Epoque ist ein raffinierter Ausdruck des Perrier-Jouët-Stils, der die Eleganz des Chardonnay mit der Struktur des Pinot Noir und der Rundheit des Pinot Meunier kombiniert. Der Jahrgang profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, wodurch ein ausgewogener, frischer und komplexer Champagner entstand, ideal für festliche Anlässe und gehobene kulinarische Kombinationen

Klassifikation: Champagner AOC, Millesimato

Dosierung: Brut (8 g/l)

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen:

• Falstaff: 94/100
  
• Bettane & Desseauve: 96/100
  
• Gault & Millau: 92/100
  

Philosophie: Integrierte Produktion