Burdese IGT - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Rossi Planeta

Herkunft : Menfi, Agrigent, Sizilien, Italien

Rebsorte : Cabernet Sauvignon 70 %, Cabernet Franc 30 %

Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase : Komplex und reichhaltig, mit Noten von reifen Beeren, Cassis und Schwarzkirsche, begleitet von einem Hauch süßer Gewürze, Tabak, dunkler Schokolade und Balsamico-Nuancen von Eukalyptus.

Geschmack : Strukturiert und kraftvoll, mit gut definierten Tanninen und guter Nachhaltigkeit. Am Gaumen finden sich intensive Noten dunkler Früchte, begleitet von Anklängen von Lakritze, Vanille und einem Hauch Röstung, die durch die Reifung im Barrique entstehen. Die Frische gleicht die Kraft des Weines aus und macht ihn harmonisch und angenehm zu trinken.

Alkoholgehalt : 14,5 %

Serviertemperatur : 18-20°C

Paarungen : Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Passt auch perfekt zu sizilianischen Gerichten wie gebackenem Lamm oder schwarzem Nebrodi-Schwein.

Terroir : Die Trauben stammen von Weinbergen auf lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine besondere Mineralität und eine solide Tanninstruktur verleihen. Die warmen und sonnigen klimatischen Bedingungen Siziliens, die durch die Meeresbrise gemildert werden, begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und garantieren eine ausgezeichnete Aroma- und Zuckerkonzentration.

Weinbereitung : Die Trauben werden manuell geerntet und einer langen Mazeration unterzogen, um das Maximum an aromatischen und polyphenolischen Substanzen zu extrahieren. Der Wein reift etwa 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche und erhält so Komplexität und Rundheit.

Beschreibung : Planetas Burdese IGT 2018 ist ein Wein von großem Charakter und Intensität, der Ausdruck eines Projekts, das Tradition und Innovation in Sizilien vereint. Diese Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc stellt eine Hommage an die große Tradition der Bordeaux-Weine dar, neu interpretiert in einer mediterranen Note. Dank seiner wichtigen Struktur und seines aromatischen Reichtums ist es ein Wein, den man sofort genießen kann oder der sich viele Jahre lang im Weinkeller weiterentwickeln kann.

Klassifizierung : IGT (Typische geografische Angabe)

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Dieser Wein wurde von internationalen Kritikern mehrfach positiv bewertet. Beispielsweise vergab James Suckling den Jahrgang 2018 mit 93 Punkten und lobte dessen Struktur und Komplexität.

Philosophie : Integrierte Produktion