Santa Cecilia DOC Noto - Nero d'Avola Rossi Planeta

Herkunft: Noto, Syrakus, Sizilien, Italien

Rebsorte: Nero d'Avola

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Bukett: Komplexe und faszinierende Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von floralen Noten von Veilchen. Es zeigen sich zudem würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, Tabak und balsamische Nuancen.

Geschmack: Am Gaumen trocken, vollmundig und einnehmend, mit samtigen Tanninen und einer gut ausbalancierten Struktur. Die Frische ist präsent, aber ausgewogen, und unterstreicht die Aromen von roten Früchten, süßen Gewürzen und leichten erdigen Noten. Langer und anhaltender Abgang mit einem angenehmen Wärmegefühl.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlungen: Hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Ideal auch zu typischen Gerichten der sizilianischen Küche wie Auberginen-Caponata, Lamm aus dem Ofen oder Fisch-Couscous mit reichem und würzigem Geschmack.

Terroir: Dieser Wein wird aus Trauben hergestellt, die im Gebiet von Noto angebaut werden, das durch kalk- und tonhaltige Böden gekennzeichnet ist, welche dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern begünstigt eine optimale Reifung des Nero d'Avola und trägt zur aromatischen Reichhaltigkeit und Komplexität des Weins bei.

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen und einer traditionellen Weinbereitung unterzogen, mit kontrollierter Gärung im Edelstahltank. Der Wein reift anschließend etwa 12 Monate lang in französischen Eichenbarriques, bevor er zur Vollendung des Reifeprozesses in der Flasche weiter ausgebaut wird.

Auszeichnungen und Bewertungen: Wine Enthusiast hat dem Santa Cecilia 89/100 Punkte verliehen und dabei die Aromen von Kirschen, Pflaumen sowie Noten von Teer und Eukalyptus hervorgehoben. Der Wein weist eine gut ausbalancierte Säure und Tanninstruktur auf, mit Anklängen an Heidelbeeren und wilden Fenchel.
Laut Wine-Searcher erhielt der Wein eine aggregierte Bewertung von 90/100 von Kritikern, die sein reiches Profil mit Elementen von dunklen Früchten und Gewürzen schätzten. Er gilt aufgrund seiner Qualität und seines Preis-Leistungs-Verhältnisses als einer der besten Weine der Region Noto.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierter Anbau

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen lediglich der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder einem Redesign des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).