Gialdi
Terre Alte Rosato Ticino DOC - Merlot Gialdi
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Herkunft: Drei Täler (Unter-Leventina, Riviera und Blenio-Tal), Kanton Tessin, Schweiz.
Rebsorte: 100% Merlot.
Farbe: Intensives und leuchtendes Himbeerrosa.
Aroma: Intensiv und harmonisch, mit fruchtigen Noten, die an Walderdbeeren erinnern.
Geschmack: Frisch und fruchtig, angenehm und ausgewogen, mit einem herzhaften Abgang und guter Persistenz.
Alkoholgehalt: 12,8 Vol.-%
Serviertemperatur: 8-10°C.
Passt zu: Ideal als Aperitif und passt hervorragend zu Vorspeisen, Fischgerichten, Geflügel und leichten ersten Gängen.
Terroir: Die Merlot-Trauben stammen aus den Drei Tälern des Tessins, die sich durch ein günstiges Klima und Böden auszeichnen, welche dem Wein Frische und Mineralität verleihen.
Vinifizierung: Der Vorlaufmost des Merlot Rosé wird durch Entrappen und Quetschen der Trauben gewonnen, gefolgt von einer sehr schonenden Pressung. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18–20 °C. Um Frische und Aroma zu bewahren, wird auf den biologischen Säureabbau verzichtet.
Beschreibung: Gialdis Terre Alte Rosato ist ein Roséwein, der die Charakteristika des Ticino Merlot perfekt zum Ausdruck bringt. Seine Frische und fruchtigen Noten machen ihn zum idealen Begleiter für gesellige Stunden und leichte Gerichte.
Klassifizierung: Tessin DOC Merlot Rosé.
Allergene: Enthält Sulfite.
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2023 erhielt 89 Punkte vom Falstaff Magazin.
Philosophie: Integrierte Produktion.
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