Dom Ruinart Millésimé Blanc Ruinart

Herkunft: Côte des Blancs und Montagne de Reims, Champagne, Frankreich.

Rebsorte: Chardonnay Grand Cru.

Farbe: Glänzendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage.

Bouquet: Elegant und komplex, mit Noten von Zitrusfrüchten wie Zitronatzitrone und Grapefruit, weißen Blüten wie Maiglöckchen, begleitet von Röstnoten von Brotkruste und Brioche sowie Nuancen von Trockenfrüchten wie gerösteten Mandeln und Haselnüssen.

Geschmack: Trocken, frisch und lebendig, mit einer cremigen Struktur und einer raffinierten Mineralität. Am Gaumen entfalten sich Aromen von reifen gelben Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln und feinen würzigen Noten, mit einem langen und harmonischen Abgang.

Serviertemperatur: 8-10°C.

Empfehlungen: Ideal zu Meeresfrüchten, Austern, Hummer, Sushi, Sashimi, hellem Fleisch und Weichkäse. Auch hervorragend als raffinierter Aperitif.

Terroir: Die Trauben stammen zu 90 % aus der Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly und Cramant) und zu 10 % aus der Montagne de Reims (Sillery), Gebiete, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Finesse verleihen.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt über mindestens 9 Jahre auf der Hefe, mit einer Dosage von 4 g/l, um die Komplexität und Eleganz des Weins zu unterstreichen.

Beschreibung: Der Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 repräsentiert den Höhepunkt des Chardonnay-Ausdrucks in der Champagne. Trotz eines Jahrgangs mit widrigen klimatischen Bedingungen brachten die Trauben einen Champagner von seltener Komplexität und aromatischer Tiefe hervor. Die lange Reifezeit auf der Hefe und die Verwendung eines Naturkorkens während dieser Phase trugen dazu bei, eine größere Reichhaltigkeit und Komplexität zu entwickeln, während die für den Ruinart-Stil typische Frische bewahrt blieb.

Klassifizierung: Champagne AOC, Blanc de Blancs, Millesimato.

Dosage: Extra Brut (4 g/l).

Allergene: Enthält Sulfite.

Auszeichnungen und Bewertungen:

• Best Champagne und Best French Sparkling Wine bei den „Champagne & Sparkling Wine World Championships“ (CSWWC) 2023.

• 95/100 von Wine Enthusiast.

Philosophie: Integrierte Produktion.

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Restyling des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).