Gewürztraminer DOC Weiß Saint Michael Eppan

Herkunft: Südtirol, Trentino-Südtirol, Italien

Rebsorte: Gewürztraminer

Farbe: Goldgelb mit hellen Reflexen

Aroma: Intensiv und aromatisch, geprägt von floralen Noten von Rosenblättern, weißen Blüten und exotischen Früchten wie Litschi und Mango, mit subtilen würzigen Akzenten von weißem Pfeffer und Zimt.

Geschmack: Am Gaumen vollmundig und geschmeidig, mit einer Süße, die durch eine lebendige Frische ausgeglichen wird. Der Geschmack erinnert an die exotischen Noten der Nase und bietet einen langen aromatischen Abgang mit einem zarten und würzigen Finale.

Alkoholgehalt: 14%

Serviertemperatur: 10/12° C

Passt perfekt zu würzigen asiatischen Gerichten wie Currys und Kokosnussgerichten. Auch ideal zu Vorspeisen mit Blauschimmelkäse, Pasteten und Schalentieren. Probieren Sie ihn zu reichhaltigen Meeresfrüchtegerichten und leichten Desserts wie einer tropischen Fruchttarte.

Terroir: Die Gewürztraminer-Reben von Saint Michael Eppan wachsen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden und profitieren von einem alpinen Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die die Frische und aromatische Komplexität des Weines verstärken.

Weinbereitung: Nach der Handlese werden die Trauben kalt mazeriert und anschließend in Edelstahltanks vergoren, um die typische aromatische Intensität des Gewürztraminers zu bewahren. Die mehrmonatige Lagerung auf der Hefe verleiht dem Wein Struktur und Eleganz.

Beschreibung: Der Gewürztraminer DOC Bianchi aus St. Michael Eppan ist ein Wein mit faszinierendem und unverwechselbarem Charakter. Dank seines intensiven Aromas und seiner Komplexität, die Frische und Geschmeidigkeit vereint, stellt er eine der beliebtesten Ausprägungen des Südtiroler Gewürztraminers dar. Jeder Schluck ist eine wahre Aromenexplosion und macht diesen Wein zur perfekten Wahl für Liebhaber aromatischer und strukturierter Weißweine.

Klassifizierung: DOC

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion