Amarone della Valpolicella DOCG Feld der roten Lilien Sant'Antonio

Herkunft: Valpolicella, Verona, Venetien, Italien

Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella und andere einheimische Sorten

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, gleichmäßig und undurchdringlich.

Nase: Reichhaltig und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten und Kirschen in Alkohol. Nuancen von Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere vermischen sich mit würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer, Tabak und Kakao. Ein Hauch von Vanille und Leder verleihen dem Bouquet Tiefe und spiegeln die Reifung im Holz wider.

Geschmack: Trocken, kräftig und umhüllend, mit gut integrierten, weichen und samtigen Tanninen. Die Struktur ist kraftvoll, unterstützt von einer ausgewogenen Säure, die Frische verleiht. Am Gaumen nimmt man intensive Aromen von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen wahr, gefolgt von einer langen aromatischen Nachhaltigkeit mit balsamischen und mineralischen Anklängen.

Alkoholgehalt: 16 %

Serviertemperatur: 18-20°C

Paarungen: Perfekt zu wichtigen roten Fleischsorten, Braten, Wild, Schmorbraten und Gerichten auf Trüffelbasis. Er passt auch gut zu reifem Käse und reichhaltigen, strukturierten Gerichten. Hervorragender Begleiter für Meditationsabende, ideal zum langsamen Genießen.

Terroir: Die Weinberge der Tenuta Sant'Antonio wachsen auf kalkhaltigen und mineralreichen Böden auf rund 300 Metern Höhe über dem Meeresspiegel und profitieren von Temperaturschwankungen, die die aromatische Qualität der Trauben verbessern. Die Beachtung eines nachhaltigen Weinbaus und eine optimale Lage der Reben tragen zu einer langsamen und regelmäßigen Reifung bei und verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter und besondere Eleganz.

Weinbereitung: Nach der manuellen Ernte werden die Trauben etwa drei Monate lang im Obstkeller getrocknet, eine traditionelle Technik, die die Aromen und Geschmacksrichtungen intensiviert. Darauf folgt eine lange und kontrollierte Gärung und Verfeinerung in Eichenfässern über mehr als 24 Monate, was dem Wein Komplexität und Weichheit verleiht. Bevor der Wein auf den Markt kommt, ruht er noch in der Flasche, um seine organoleptischen Eigenschaften voll zu entfalten.

Beschreibung: Der Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 von Tenuta Sant'Antonio ist ein Amarone der Extraklasse, der die Kraft und Eleganz dieser Sorte am besten zum Ausdruck bringt. Mit seiner kräftigen Struktur und dem komplexen aromatischen Bouquet stellt er eine raffinierte und moderne Interpretation von Amarone dar, perfekt für große Liebhaber und Kenner. Dieser Wein hat ein beträchtliches Alterungspotenzial und verspricht, sich in den kommenden Jahren in der Flasche wunderbar zu entwickeln.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte:

• James Suckling: 93 Punkte
• Wine Advocate: 93 Punkte
• Weinig: 95+ Punkte
• Falstaff: 93 Punkte
• Dekanter: 92 Punkte
• Gambero Rosso: 3 Gläser
• Bibenda: 5 Trauben
• Veronelli-Weine: 3 Goldsterne

Philosophie: Integrierte Produktion