Blu di Notte TI DOC „Vieille Vigne“ Bio – Merlot Stevens Adrien

Herkunft: Castel San Pietro, Mendrisiotto, Kanton Tessin, Schweiz.

Rebsorte: Merlot von alten Reben.

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Duft: Komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeere und Pflaume, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Anklängen von Leder.

Geschmack: Am Gaumen strukturiert und opulent, mit gut integrierten Tanninen und einer Säureader, die für Frische sorgt. Man nimmt Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und einen leichten mineralischen Hauch wahr, der das kalkhaltig-sandige Terroir von Castel San Pietro widerspiegelt.

Serviertemperatur: 16-18° C.

Speiseempfehlungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse. Passt auch gut zu Gerichten mit Pilzen und Trüffeln.

Terroir: Die Trauben stammen von Reben auf sandig-kalkhaltigen Böden in Castel San Pietro im Mendrisiotto, mit Süd-/Südwestlage auf einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern. Das Klima der Region, geprägt von warmen Sommern und kühlen Nächten, begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein Komplexität und Struktur.

Vinifizierung: Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden mit Spontanvergärung und halb-kohlensäurehaltiger Mazeration. Der Wein reift 15 Monate in burgundischen Piècen, davon 20-30 % neue Fässer, was zur aromatischen Komplexität und Tanninstruktur beiträgt.

Beschreibung: Der Blu di Notte Vieille Vigne ist ein Merlot, der Eleganz und Kraft vereint und sowohl den Bordeaux-Stil als auch den alpinen Einfluss widerspiegelt. Die Konzentration und Opulenz des Weins werden durch eine bemerkenswerte Frische und Trinkbarkeit ausgeglichen, wodurch er sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine moderate Lagerung eignet.

Klassifizierung: DOC (Denominazione di Origine Controllata) Tessin, ohne Jahrgang

Typ: Rotwein.

Allergene: Enthält Sulfite.

Philosophie: Biologisch

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Etikettendesign oder die Flaschenform können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rückgabe (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).