La Valadiere
Abricot La Valadiere Apricot Eau-de-vie 37,5 %
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Herkunft: Willisau, Luzern, Schweiz
Rohstoff: Ausgewählte, reife Aprikosen
Farbe: Klar, transparent und kristallin, typisch für nicht gereifte Obstbrände.
Duft: Intensiv und duftend, dominiert von Noten reifer und saftiger Aprikose, mit floralen Akzenten und einer leichten Vanillenote, die Süße und aromatische Tiefe verleiht.
Geschmack: Weich, ausgewogen und fruchtig. Am Gaumen entfaltet sich die volle Aromatik der Aprikose, mit natürlicher Süße und gut eingebundenem Alkohol. Der Abgang ist anhaltend, sauber und leicht samtig, mit einem eleganten Nachhall reifer Früchte.
Alkoholgehalt: 37,5 % vol.
Serviertemperatur: 5 – 10 °C
Empfehlungen : Ideal als Digestif nach dem Essen. Passt hervorragend zu Frucht-Desserts, Aprikosenkuchen, Halbgefrorenem, Sorbets und Weichkäse. Auch ausgezeichnet zum Mixen von Cocktails oder zum Aromatisieren von Süßspeisen und Flambieren.
Terroir: Die Aprikosen stammen aus Anbaugebieten in den Hügelregionen des Kantons Luzern, die sich durch ein gemäßigtes Klima und fruchtbare Böden auszeichnen, was eine ausgewogene aromatische Reifung der Früchte begünstigt.
Herstellung: Die Aprikosen werden vollreif geerntet, natürlich vergoren und traditionell in Kupferbrennblasen destilliert. Die langsame und kontrollierte Destillation bewahrt das intensive Aroma der Frucht. Das Destillat wird nicht gereift, um die Frische und Reinheit des Aprikosenaromas zu erhalten.
Beschreibung: Abricot La Valadière Eau-de-vie di Albicocca 37,5 % ist ein edles Schweizer Aprikosenwasser, Ergebnis der langen Brenntradition von Diwisa. Authentischer Ausdruck der reifen Frucht, besticht es durch sein reiches Aroma und seine ausgewogene Geschmacksfülle und bietet ein rundes und harmonisches Geschmackserlebnis. Gewinner der Goldmedaille und des Titels „Beste Aprikosen-Eau-de-vie“ beim Wettbewerb Distisuisse 2013/2014, repräsentiert es eine der besten Schweizer Interpretationen eines Aprikosenbrandes.
Klassifizierung: Eau-de-vie (Fruchtbrand)
Typ: Aprikosenbrand
Allergene: Enthält Sulfite
Preise und Punktzahlen:
– Goldmedaille beim Wettbewerb Distisuisse 2013/2014
– Auszeichnung als bestes Aprikosen-Eau-de-Vie in derselben Ausgabe
Philosophie: Integrierte Produktion – traditionelle Schweizer Destillation mit Fokus auf die Auswahl der Rohstoffe und die aromatische Reinheit.
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