Christian Drouin
Calvados Sélection Coeur de Lion Christian Drouin 40%
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Herkunft: Normandie, Frankreich – Pays d'Auge
Rohstoffe: Ausgewählte Äpfel und Birnen für die Apfelweinherstellung aus lokalen Obstgärten.
Farbe: Helles , klares und glänzendes Goldgelb.
Duft: Intensiv und frisch, mit Noten von grünem Apfel, knackiger Birne und gebackenem Obst; würzige Anklänge von Zimt und Muskatnuss, Nuancen von Vanille und hellem Holz.
Geschmack: Weich und harmonisch, dominiert von gekochtem Apfel und reifer Birne; Nuancen von Karamell und süßen Gewürzen, anhaltender, fruchtiger und reiner Abgang.
Alkoholgehalt: 40%
Serviertemperatur: 16-18 °C
Passende Speisen: Apfel- und Birnendesserts (Tarte Tatin, Crumble, Kuchen), mittelreife normannische Käsesorten, Foie Gras; hervorragend als Digestif oder in Calvados-Cocktails.
Terroir: Obstgärten auf lehmigen und kalkhaltigen Böden mit ozeanischem Klima, die den Früchten Frische, Säure und Komplexität verleihen.
Herstellung: Destillation in einer Kolonnenbrennblase zur Bewahrung der Fruchtigkeit; Reifung in gebrauchten Eichenfässern, die den Geschmack abmildern, ohne den frischen Charakter zu überdecken.
Beschreibung: Junger und eleganter, lebhafter und fruchtiger Brand mit würzigen und vanilligen Noten; er repräsentiert die handwerkliche Tradition der Familie Drouin und ist international preisgekrönt.
Klassifizierung: AOC Calvados
Typ: Apfel- und Birnenbrand
Allergene: Enthält keine zugesetzten Sulfite (typisch für Destillate).
Auszeichnungen und Bewertungen: Goldmedaille – Festival des AOC Cambremer 2022; Silbermedaille – ADI International Spirits Competition 2023; Bronzemedaille – World Calvados Awards 2023; Bewertung 91/100
Philosophie: Integrierte und traditionelle Produktion, unabhängige Familienbrennerei.
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