Creme de Cassis L'Heritier Guyot Liköre und Spirituosen 15 %

Herkunft: Dijon, Côte d'Or, Burgund, Frankreich

Rohstoff: Schwarze Johannisbeere ( Noir de Bourgogne und Blackdown )

Farbe: Tiefes Purpurrot, klar und glänzend.

Duft: Reichhaltig und duftend, mit Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, saftigen roten Früchten und zarten pflanzlichen Nuancen, die Frische und Lebendigkeit verleihen.

Geschmack: Süß und samtig, mit der typischen Intensität der schwarzen Johannisbeere. Am Gaumen cremig und anhaltend, gut ausbalanciert durch eine leichte Säure, die die Struktur auflockert und ihn angenehm harmonisch macht.

Alkoholgehalt: 15 % vol.

Serviertemperatur: 5/8°C

Empfehlungen: Ideal für die Zubereitung von Kir und Kir Royal, perfekt zu trockenen Weißweinen und Champagner. Hervorragend als Zutat in fruchtigen Cocktails, passt auch zu Desserts mit roten Früchten, Eiscreme, Mousse und leichtem Gebäck.

Terroir: Die Johannisbeeren stammen von der Côte d'Or und werden auf den für Burgund typischen lehmig-kalkhaltigen Böden angebaut. Die Nähe zu den Produktionsstätten gewährleistet die Frische und Unversehrtheit der Früchte, die ihr typisches, intensives Aroma bewahren.

Herstellung: Die Beeren werden etwa sechs Wochen lang in Alkohol mazeriert, gefolgt von einer zweiten Infusion („Recharge“). Der gewonnene Saft wird durch die Technik des „Cold Sugaring“ mit Zucker gesüßt, wodurch Aromen und Frische erhalten bleiben und Kochen oder Oxidation vermieden werden.

Beschreibung: Die Crème de Cassis de Dijon L'Héritier-Guyot ist ein Symbol der burgundischen Tradition. Mit ihrer intensiven Farbe und dem vollmundigen Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren ist sie ein eleganter und vielseitiger Likör, der pur, mit Eis oder in klassischen Cocktails genossen werden kann. Ihre Qualität und Authentizität machen sie zu einer der besten Cassis-Varianten der Welt, die Süße, Frische und die typischen Aromen der Frucht vereint.

Klassifizierung: Likör – Crème de Cassis de Dijon (geschützte geografische Angabe)

Typ: Fruchtlikör

Allergene: Enthält keine Farbstoffe, Aromen oder Konservierungsstoffe. Kann Spuren von natürlich vorkommenden Sulfiten enthalten.

Philosophie: Traditionelle Produktion – Respekt vor den Rohstoffen und handwerkliche Verarbeitung nach bewährten Methoden.