Kopp von der Crone
Nocino - Walnusslikör Kopp von der Crone 30%
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Herkunft : Barbengo, Kanton Tessin, italienische Schweiz
Rohstoffe : Grüne Walnüsse (Schalen) geerntet Ende Juni, Tessiner Grappa, Zucker und natürliche Gewürze.
Farbe : Tiefes, fast schwarzes Dunkelbraun mit Mahagoni-Schimmer.
Duft : Umhüllend und komplex, mit Noten von frischer Nuss, süßen Gewürzen (Vanille, Zimt, Nelken), kandierten Zitrusfrüchten, Karamell und leichten pflanzlichen Nuancen.
Geschmack : Weich und ausgewogen, süß, aber nicht aufdringlich, mit Noten von Bittermandel, Gewürzen und Röstaromen. Anhaltend und samtig, mit einem langen, leicht erdigen Abgang.
Alkoholgehalt : 30 %
Serviertemperatur : 16/18 °C
Empfehlungen: Hervorragend als Digestif nach dem Essen, perfekt zu dunkler Schokolade, Vanille- oder Haselnusseis, trockenen Mandelgebäck, aber auch zu gereiftem oder Blauschimmelkäse. Interessant in aromatischen oder würzigen Cocktails.
Terroir : Typisches Produkt des Kantons Tessin, wo die Tradition des Nocino die Ernte der grünen Nüsse in der Johannisnacht vorsieht. Die pedoklimatischen Bedingungen des Gebiets, kombiniert mit der Verwendung lokaler Destillate, verleihen diesem Likör Authentizität und einen einzigartigen Charakter.
Herstellung : Die grünen Nüsse werden geschnitten und mehrere Wochen lang in Tessiner Grappa mit Zucker und Gewürzen eingelegt. Nach der Filtration wird die Flüssigkeit abgefüllt und reift weiter, wodurch sie mehr Harmonie und Weichheit entwickelt.
Beschreibung : Der Nocino Kopp von der Crone Ratafià 30% ist ein traditioneller Tessiner Likör mit intensivem und samtig-weichem Geschmack. Er vereint die aromatische Fülle der Walnussschalen und die Raffinesse der Gewürze, ausgeglichen durch eine dezente Süße. Ein eleganter und wohltuender Digestif, ideal für alle, die ein authentisches und handwerkliches Erlebnis suchen.
Klassifizierung : Nusslikör – Nocino / Ratafià
Typ : Aromatischer Likör
Allergene : Enthält natürliche Sulfite aus der Mazeration im Destillat.
Philosophie : Integrierte, handwerkliche und traditionelle Produktion.
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