Pastis Grand Cru Henri Bardouin Kräuterlikör Bitter & Aperitif 45%

Herkunft: Forcalquier, Alpes-de-Haute-Provence, Provence, Frankreich

Rohstoffe: Pastis, gewonnen durch die Infusion und Destillation von über 65 Kräutern und Gewürzen, darunter Sternanis, Fenchel, Wermut, Kardamom, schwarzer und weißer Pfeffer, Zimt, Nelken, Süßholz, Thymian, Rosmarin, Salbei, Verbene und Koriander.

Farbe: Goldgelb mit grünen und braunen Reflexen, eine natürliche Farbe, die von den verwendeten Kräutern stammt.

Duft: Komplex und vielschichtig, mit anfänglichen Noten von Anis, die Platz für provenzalische Kräutertöne (Thymian, Rosmarin, Salbei), warme Gewürze (Zimt, Pfeffer, Nelken), zarte Zitrusfrüchte und frische Balsamico-Noten machen.

Geschmack: Frischer und einhüllender Auftakt mit vorherrschendem Anis, gefolgt von einer aromatischen Entwicklung, die Gewürze und mediterrane Kräuter offenbart. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Bitterkeit, mit einem langen, eleganten und anhaltenden Abgang. Mit kaltem Wasser verdünnt entfaltet er seine aromatische Komplexität vollends.

Alkoholgehalt: 45%

Serviertemperatur: Ideal bei 6-10 °C nach Verdünnung mit kaltem Wasser (empfohlenes Verhältnis: 1 Teil Pastis und 6-10 Teile Wasser).

Empfehlungen: Ausgezeichnet als Aperitif, perfekt zu mediterranen Vorspeisen, Oliven, Tapenade, Fischgerichten und aromatischem Gemüse, kalten Suppen und würzigen Speisen.

Terroir: Die verwendeten Kräuter stammen teilweise aus den Bergen der Lure in der Provence, die sich durch kalkhaltige Böden und ein mediterranes Klima mit starken Temperaturschwankungen auszeichnen, was die Entwicklung intensiver und komplexer Aromen fördert.

Herstellung: Die Herstellung des Pastis Grand Cru Henri Bardouin ist eine Kunst, die Tradition und Sorgfalt vereint. Über 65 Kräuter und Gewürze, die in der Provence und weltweit gesammelt werden, werden sorgfältig mazeriert und destilliert, um ihre reinsten Aromen zu extrahieren. Jede Infusion wird dann gekonnt vermischt, bis das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische, Würze und aromatischer Intensität erreicht ist. Das Ergebnis ist ein einzigartiger, eleganter und komplexer Pastis, der in jedem Schluck die Seele der Provence einfängt.

Beschreibung: Das Pastis Grand Cru Henri Bardouin 45% ist ein einzigartiger, handwerklich hergestellter Aperitif, der durch die Infusion und Destillation von über 65 Kräutern und Gewürzen gewonnen wird. Elegant und komplex, vereint er die Frische des Anis mit den aromatischen Noten der Provence und bietet einen raffinierten und anhaltenden Geschmack.

Klassifizierung: Spirituose – Grand Cru Pastis

Typ: Aperitif / Anislikör

Allergene: Kann Spuren von Lakritz und Gewürzen enthalten. Es wurden keine Sulfite zugesetzt.

Preise und Punktzahlen:

• Silbermedaille beim Concours Général Agricole 2024.

• International anerkannt als einer der komplexesten und am meisten geschätzten Pastis-Sorten.

Philosophie: Handwerkliche Produktion, verbunden mit der Region und den lokalen Kräutern, ohne künstliche Farbstoffe.