Founder's Reserve - Paolo Berta 2004 Berta Distillery

Herkunft: Mombaruzzo, Asti, Piemont, Italien

Rebsorte und Herkunft der Trester: Auswahl von Nebbiolo- und Barbera-Trestern aus den besten Anbaugebieten des Piemont.

Farbe: Brillant bernsteinfarben.

Duft: Komplex, weit und umhüllend, mit großer Persönlichkeit. Er präsentiert ein Konzert von Empfindungen, in denen Noten von reifen Früchten, Kirsche, Tabak, Kakao und Vanille hervorstechen.

Geschmack: Reichhaltig und umhüllend, bestätigt er die verführerischen Empfindungen, die in der Nase wahrgenommen wurden, und bietet ein kohärentes und tiefgründiges Geschmackserlebnis.

Alkoholgehalt: 43% vol.

Serviertemperatur: 18-20°C.

Passende Kombinationen: Ideal als Meditations-Destillat, passt perfekt zu hochwertiger dunkler Schokolade, Kakao-Desserts und trockenem Gebäck. Auch hervorragend zu Blauschimmelkäse und edlen Zigarren.

Terroir: Die verwendeten Trester stammen aus Weinbergen in den besten Anbaugebieten des Piemont, wo das gemäßigte Klima und die mineralreichen Böden zur Komplexität und Struktur der Nebbiolo- und Barbera-Trauben beitragen.

Destillation und Reifung: Die Trester werden separat mit der traditionellen diskontinuierlichen Methode in Dampfkupferkesseln destilliert. Anschließend reift der Grappa mehrere Jahre in Holzfässern verschiedener Holzarten und Röstungen, die das Destillat mit komplexen Aromen anreichern und sein organoleptisches Profil mildern.

Beschreibung: Der "Riserva del Fondatore - Paolo Berta" 2005 repräsentiert die Exzellenz der Distillerie Berta und verkörpert die Leidenschaft und Erfahrung des Gründers Paolo Berta. Dieses Destillat vereint die charakteristischen Merkmale der Rebsorten Nebbiolo und Barbera und bietet ein komplexes aromatisches Profil und einen umhüllenden Geschmack. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und die lange Reifung verleihen diesem Grappa eine einzigartige Tiefe und Eleganz, was ihn zu einem Symbol der piemontesischen Destillationstradition macht.

Klassifizierung: Grappa Invecchiata (gereifter Grappa)

Allergene: Enthält Sulfite.

Produktionsphilosophie: Integrierte Produktion.