Sherry Bristol Cream Harvey's Sherry 17,5 %

Herkunft: Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien

Rebsorte: Cuvée aus Fino, Amontillado, Oloroso mit Zugabe von Pedro Ximénez.

Farbe: Intensives Bernstein mit goldenen und kupfernen Reflexen.

Duft: Komplex und einhüllend, mit Aromen von Rosinen, getrockneten Feigen, Karamell, Haselnuss, gebackenem Apfel, Honig und leichten würzigen und oxidativen Nuancen.

Geschmack: Weich, süß und samtig, aber durch eine angenehme Frische ausgeglichen. Es zeigen sich Noten von Trockenfrüchten, Datteln, Karamell und Süßholz, mit einem anhaltenden und harmonischen Abgang.

Alkoholgehalt: 17,5 %

Serviertemperatur: 10/12 °C, kalt oder mit Eis servieren, auch ideal mit einer Orangenscheibe.

Passende Speisen: Ideal zu gereiftem Käse, Trockenfrüchten, Desserts mit Nüssen oder Mandeln, Trockenfruchtkuchen und Gewürzkeksen. Auch pur als Meditationswein oder als raffinierte Basis für süße Cocktails und Punsch hervorragend geeignet.

Terroir: Aus dem Sherry-Dreieck (Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, El Puerto de Santa María), geprägt von weißen Albariza-Böden, reich an Kalkstein, die Mineralität und Frische fördern. Das warme Klima, gemildert durch atlantische Brisen, ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben.

Vinifizierung: Die Herstellung erfolgt nach dem traditionellen Solera- und Criaderas-System, bei dem Weine verschiedener Jahrgänge vermischt werden, um Komplexität und gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Die Zugabe von Pedro Ximénez verleiht Süße, aromatische Intensität und Fülle.

Beschreibung:
Harvey's Bristol Cream ist der weltweit berühmteste süße Sherry und seit 1882 eine internationale Ikone der Kategorie „Cream Sherry“. Sein Rezept vereint spanische Eleganz und englische Tradition und bietet einen samtigen, vollmundigen Wein mit einem ausgewogenen Verhältnis von Süße, Struktur und Frische. Er wird sowohl als Meditationswein als auch als Zutat für raffinierte Cocktails geschätzt und bewahrt den zeitlosen Charme, der ihn zu einem globalen Klassiker gemacht hat.

Klassifizierung: Sherry Cream – Likörwein (ohne Jahrgangsangabe)

Typ: Süßer Likörwein

Allergene: Enthält Sulfite

Preise und Punktzahlen:

• Bester Sherry und beste Cream beim World Drinks Awards 2025

• Historisch ausgezeichnet mit internationalen Auszeichnungen wie dem International Wine Challenge.

Philosophie: Konventionelle traditionelle Produktion