Tasca d'Almerita
Cabernet Sauvignon DOC Vigna San Francesco Grafschaft Sclafani Rossi Tasca d'Almerita
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Herkunft: Grafschaft Sclafani, Sizilien, Italien
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 100 %
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: Elegant und komplex, mit intensiven Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Tabak und dunkler Schokolade.
Geschmack: Trocken, vollmundig und strukturiert, mit weichen und samtigen Tanninen. Am Gaumen offenbart er eine angenehme Frische und Mineralität, die das sizilianische Territorium widerspiegelt. Der Wein ist anhaltend und harmonisch und endet mit einem langen Nachgeschmack, der von einem Hauch von Kakao und süßen Gewürzen geprägt ist.
Alkoholgehalt: 14 %
Serviertemperatur: 16-18° C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Er passt perfekt zu typisch sizilianischen Gerichten wie Lamm in Kräuterkruste oder geschmortem Fleisch. Hervorragend zu Pilz- und Trüffelgerichten.
Terroir: Dieser Cabernet Sauvignon wächst in den Weinbergen der Grafschaft Sclafani auf lehm- und kalkreichen Böden, beeinflusst vom warmen und sonnigen Klima Siziliens, aber mit kühlen Temperaturschwankungen, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen und die aromatischen Noten hervorheben und die Struktur des Weines.
Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern für mindestens 12 Monate, was dem Wein Komplexität und weiche Tannine verleiht.
Beschreibung: Der Cabernet Sauvignon DOC Vigna San Francesco 2019 ist ein schönes Beispiel für die Produktion des Weinguts Tasca d'Almerita, das die Eigenschaften der internationalen Rebsorte, die an das sizilianische Terroir angepasst ist, am besten zum Ausdruck bringt. Es ist ein kraftvoller und raffinierter Wein, der sich mit zunehmendem Alter weiterentwickeln und verbessern kann. Eine echte Hommage an die Weinbautradition Siziliens, perfekt für diejenigen, die Intensität und Komplexität suchen.
Klassifizierung: DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Cabernet Sauvignon DOC Vigna San Francesco County of Sclafani 2019 von Tasca d'Almerita erhielt folgende Auszeichnungen:
- James Suckling : 95/100
- Robert Parker (Weinbefürworter) : 94/100
- Falstaff : 95/100
- Weinig : 94/100
- Wine Spectator : 90/100
Philosophie: Integrierte Produktion (Weingut engagiert sich für Nachhaltigkeit und Erhaltung des Territoriums)
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