Cabreo Rosso Il Borgo IGT - Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Rossi Tenuta del Cabreo - Folonari

Herkunft: Panzano in Chianti, Toskana, Italien

Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Bukett: Elegant und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von Nuancen von Pflaume und Brombeere. Anklänge von Vanille, Tabak und Schokolade vermischen sich mit würzigen und balsamischen Noten.

Geschmack: Strukturiert und weich, mit seidigen Tanninen und einer guten Frische. Am Gaumen zeigen sich reiche Fruchtnoten, begleitet von leichten Nuancen von Gewürzen und einer geschmacklichen Persistenz, die eine ausgewogene Reifung widerspiegelt. Langer und harmonischer Abgang mit leicht balsamischem Nachgeschmack.

Alkoholgehalt: 14,5%

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlung: Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und Pilzgerichten. Hervorragend auch zu gereiftem Käse und Gerichten mit reichen toskanischen Aromen wie Wildschweineintopf und „Peposo“.

Terroir: Dieser Wein stammt aus den Hügellagen von Panzano in Chianti, die sich durch kalk- und tonhaltige Böden auszeichnen, welche dem Wein eine besondere Mineralität und Komplexität verleihen. Die klimatischen Bedingungen mit ausgeprägten Temperaturschwankungen ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben und garantieren Struktur und Frische.

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand selektiert, wobei jede Rebsorte separat vinifiziert wird. Es folgt eine temperaturgeregelte Gärung mit langer Mazeration, um die Aromen und die Struktur des Weins zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt für etwa 16-18 Monate in Eichenfässern, gefolgt von weiteren Monaten in der Flasche.

Beschreibung: Der Cabreo Rosso Il Borgo IGT ist ein Wein, der den entschiedenen Charakter des Sangiovese zusammen mit der Komplexität und Struktur des Cabernet Sauvignon sowie der Weichheit des Merlot zum Ausdruck bringt. Geboren aus der toskanischen Tradition und dem Savoir-faire der Familie Folonari, vereint dieser Wein Eleganz und geschmackliche Persistenz, was ihn ideal für lange gesellige Anlässe oder eine meditative Verkostung macht. Er ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, ein authentischer Ausdruck des Chianti-Gebiets und der Philosophie der Tenuta del Cabreo.

Klassifizierung: IGT Toscana

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Cabreo Il Borgo Toscana IGT hat folgende Auszeichnungen erhalten:

• James Suckling: 93 Punkte.

• Luca Maroni: 96 Punkte
  

• Veronelli: 3 Sterne

Philosophie: Integrierter Anbau

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; die Gestaltung des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).