Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri DOC Rosso Tenuta dell'Ornellaia

Herkunft: Bolgheri, Castagneto Carducci, Livorno, Toskana, Italien.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot (je nach Jahrgang variierende Cuvée)

Farbe: Intensives Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen

Duft: Klare und einhüllende Aromen von reifen Waldbeeren und Kirschen, verwoben mit zarten und frischen Würznoten

Geschmack: Fein geschliffene und samtige Tanninstruktur, weicher Auftakt, unterstützt durch eine harmonische Struktur und perfekt ausbalanciert durch eine lebendige, frische Säure. Der Abgang ist lang, mineralisch und knackig.

Serviertemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlungen: Hervorragend zu strukturierten Fleischgerichten, Wild, großen Braten und gereiftem Käse.

Terroir: Die Böden von Bolgheri weisen eine extrem vielfältige Matrix auf (marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs), sind durch die Hügel geschützt und werden durch die Brisen des Tyrrhenischen Meeres gekühlt – Bedingungen, die eine allmähliche Reifung und eine komplexe Aromatik garantieren.

Vinifikation: Manuelle Lese mit doppelter Traubenselektion (manueller Sortiertisch und optischer Sortierer). Parzellenweise getrennte Vergärung nach Rebsorten in Stahl- und Betontanks mit 10-15-tägiger Mazeration. Ausbau für 15 Monate in Barriques (mit teilweisem Einsatz von neuem und zweitbelegtem Holz). Nach den ersten 12 Monaten erfolgt die endgültige Assemblage, gefolgt von weiteren 3 Monaten im Holzfass und einer angemessenen Ruhephase in der Flasche vor der Vermarktung.

Beschreibung: Er gilt zu Recht als stolzer "Zweitwein" des legendären Ornellaia und teilt sich mit diesem dieselben Weinberge, die strenge Produktionsphilosophie und denselben Himmel. Im Glas präsentiert er sich mit einer prächtigen und jugendlichen Farbdichte. In der Nase fesselt er mit fleischigen roten Früchten und den für das Terroir von Bolgheri typischen balsamischen Noten. Am Gaumen beweist er eine außergewöhnliche Koexistenz von Kraft und Geschmeidigkeit: Der Auftakt ist dicht und einhüllend, aber durch eine vibrierende Frische rhythmisiert, die ihn von Anfang an extrem trinkfreudig macht, während er gleichzeitig eine hervorragende Entwicklung über die Zeit verspricht.

Auszeichnungen und Bewertungen: Le Serre Nuove dell'Ornellaia ist ein Wein, der Jahr für Jahr von der internationalen Kritik mit Höchstpunktzahlen ausgezeichnet wird. Der Jahrgang 2023 erhielt: James Suckling: 95 / 100 Punkte, Robert Parker (Wine Advocate): 95 / 100 Punkte, Falstaff: 95 / 100 Punkte, Antonio Galloni (Vinous): 93 / 100 Punkte, Wine Spectator: 91 / 100 Punkte.

Klassifizierung: DOC Bolgheri Rosso

Allergene: Enthält Sulfite

Lagerung: Über 10-15 Jahre bei sachgemäßer Lagerung im Keller.

Philosophie: Integrierte Produktion (Präzisionslandwirtschaft und betriebliche Nachhaltigkeit).

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen nur zur Veranschaulichung; die Gestaltung des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).