Ornellaia Bolgheri DOC Superiore – Tenuta dell'Ornellaia – Roter Toskaner

Herkunft: Bolgheri, Castagneto Carducci, Toskana, Italien (Ornellaia Bolgheri DOC Superiore)

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot (variierende Anteile je nach Jahrgang)

Farbe: Intensives, tiefes und dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen

Duft: Breit gefächert, reichhaltig und von außergewöhnlicher Komplexität, mit ausgeprägten Noten von reifen roten und schwarzen Früchten (Blaubeere, Brombeere, Johannisbeere), balsamischen Anklängen von Eukalyptus und mediterraner Macchia, begleitet von feinen Gewürzen, Tabak, Kakao und Graphit

Geschmack: Unglaublich dicht, einnehmend und strukturiert. Am Gaumen zeigt er ein tanninhaltiges Gefüge von außergewöhnlicher Geschmeidigkeit und Präzision, unterstützt durch eine lebendige Säure, die für Schwung in einem langen, würzigen und sehr anhaltenden Finale sorgt

Alkoholgehalt: 14,5% Vol.

Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Speiseempfehlungen: Anspruchsvolle Gerichte auf Basis von rotem Fleisch, Florentiner Steak, Haar- und Federwild, Schmorbraten, reichhaltige Braten und gereifter Hartkäse

Terroir: Tenuta dell'Ornellaia. Böden alluvialen, maritimen und vulkanischen Ursprungs, bestehend aus Kieselsteinen, Ton, Sand und Kalkstein. Mediterranes Klima mit außergewöhnlicher Sonneneinstrahlung, erfrischt durch die Meeresbrisen des Tyrrhenischen Meeres und geschützt durch die umliegenden Hügel

Vinifikation: Handlese in Kisten mit doppelter Selektion (manuelle und optische Selektion der Beeren). Separate Vinifikation und Mazeration für jede einzelne Weinparzelle in Stahl- und Betontanks für ca. 2-3 Wochen. Malolaktische Gärung zu 70% in französischen Eichenbarriques (70% neue und 30% zweitbelegt) und zu 30% in Edelstahltanks. Ausbau in Barriques für ca. 18 Monate, gefolgt von der Assemblage und einer weiteren Reifezeit von 12 Monaten in der Flasche vor der Markteinführung

Detaillierte Beschreibung:
Ornellaia ist der emblematische Ausdruck von Bolgheri und einer der berühmtesten und international begehrtesten italienischen Weine. Entstanden 1985 aus dem Wunsch, das außergewöhnliche Potenzial des Terroirs von Bolgheri zum Ausdruck zu bringen, vereint dieser Bordeaux mit toskanischem Herz die Struktur des Cabernet Sauvignon, die Weichheit des Merlot, die Eleganz des Cabernet Franc und die würzige Note des Petit Verdot. Jede Flasche verkörpert ein manisches Streben nach Exzellenz, bei dem Natur und menschliches Savoir-faire verschmelzen, um einen Wein von außergewöhnlicher Langlebigkeit zu schaffen, der sich über Jahrzehnte im Weinkeller weiterentwickeln kann.

Klassifizierung: Bolgheri DOC Superiore

Typologie: Stiller Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Ständig an der Spitze der weltweiten Kritik mit Bewertungen zwischen 96 und 99/100 (Robert Parker's Wine Advocate, James Suckling, Wine Spectator, Decanter) und regelmäßig mit den "Tre Bicchieri" des Gambero Rosso ausgezeichnet.

Produktionsphilosophie: Integrierter Anbau

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich zur Veranschaulichung; die Gestaltung des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Weinguts variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).