Keir IGT – Syrah, vinifiziert in Anfora Rossi Tua Rita

Herkunft: Suvereto, Toskana, Italien

Rebsorte: Syrah 100 %

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Intensiv und komplex, gekennzeichnet durch Noten reifer roter Früchte wie Kirsche und Pflaume, Anklänge von mediterranen Kräutern, Gewürzen, schwarzem Pfeffer und subtile Nuancen von Leder und Tabak, typisch für Syrah. Die Amphore trägt dazu bei, die floralen Komponenten hervorzuheben und verleiht dem Bouquet eine faszinierende Frische.

Geschmack: Trocken, umhüllend und harmonisch, mit weichen und samtigen Tanninen. Die Weinbereitung in Amphoren verleiht dem Gaumen eine besondere Reinheit und ermöglicht es dem Syrah, seine aromatischen Qualitäten maximal zum Ausdruck zu bringen. Frische und Mineralität gleichen den Körper des Weins aus und bieten eine lange Nachhaltigkeit mit einem Nachgeschmack von süßen Gewürzen und Balsamico-Noten.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16/18° C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Braten und reifem Käse. Perfekt zu würzigen und schmackhaften Gerichten, passt aber auch gut zu ersten Gängen mit viel Fleisch oder Pilzgewürzen und begleitet elegant selbst aufwändige Zubereitungen.

Terroir: Die Syrah-Trauben für Keir stammen aus den Suvereto-Weinbergen auf Schwemmland- und Kalkstein-Lehmböden, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleihen. Das mediterrane Klima der Region, das durch heiße und windige Sommer gekennzeichnet ist, begünstigt die perfekte Reifung der Trauben und verstärkt die aromatische Konzentration und Frische.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und in Terrakotta-Amphoren vinifiziert. Diese Methode bewahrt die Unversehrtheit der Frucht und verleiht dem Wein eine besondere geschmackliche Transparenz. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und die Verfeinerung erfolgt etwa sechs Monate lang in Amphoren, wodurch der Wein ohne den Einfluss von Holz eine seidige Textur und aromatische Komplexität entwickeln kann.

Beschreibung: Keir di Tua Rita ist ein reiner Syrah, der ausschließlich in Amphoren vinifiziert wird, eine Wahl, die die Authentizität der Rebsorte hervorhebt und eine einzigartige Reinheit und Frische zum Ausdruck bringt. Es ist ein eleganter und intensiver Wein, der die Philosophie des Weinguts Tua Rita in der Aufwertung des Territoriums und alter Techniken widerspiegelt, angepasst an eine moderne Interpretation von Syrah. Durch die Weinbereitung in Amphoren entfaltet der Wein am Gaumen aromatische Frische und Leichtigkeit, was ihn vielseitig und raffiniert macht – ideal für alle, die ein reines und authentisches Geschmackserlebnis suchen.

Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte: In diesem Jahr hat der Keir 2020 auf nationaler und internationaler Ebene bedeutende Anerkennung gefunden. Es erhielt hohe Bewertungen von Kritikern wie James Suckling , der ihm 93 Punkte vergab, und Wine Enthusiast mit 92 Punkten.

Philosophie: Weinherstellung in Amphora