Tua Rita
Sese Passito di Pantelleria DOP Süßigkeiten Deine Rita
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Herkunft: Pantelleria, Sizilien, Italien
Rebsorte: Moscato di Alessandria (auch bekannt als Zibibbo)
Farbe: Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen
Nase: Komplexe und umhüllende Aromen mit Noten von getrockneten Aprikosen, Feigen, Honig und kandierten Orangenschalen, begleitet von Nuancen süßer Gewürze, Vanille und einem Hauch Karamell.
Geschmack: Süß, vollmundig und samtig, gekennzeichnet durch eine intensive aromatische Fülle, mit langer und harmonischer Persistenz. Am Gaumen finden sich Noten von kandierten Früchten, Honig und einem Hauch Mandel, ausgeglichen durch eine Frische, die den Wein angenehm und niemals aufdringlich macht.
Alkoholgehalt: 14,5 %
Serviertemperatur: 10/12° C
Paarungen: Ideal zu Desserts auf Mandelbasis, trockenem Gebäck, Obstkuchen und Blauschimmelkäse. Auch hervorragend als Meditationswein geeignet, den man allein genießen kann, um alle aromatischen Nuancen zu genießen.
Terroir: Dieser Passito wird auf den vulkanischen und trockenen Böden der Insel Pantelleria angebaut und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das durch starke Winde und intensive Sonne gekennzeichnet ist. Die Setzlingsreben, eine traditionelle Anbauform, ermöglichen es den Trauben, Wind und hohen Temperaturen standzuhalten und so die Zuckerkonzentration und aromatische Komplexität zu bewahren.
Weinherstellung: Die Trauben werden von Hand geerntet und in der Sonne trocknen gelassen, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Anschließend erfolgt die Weinbereitung in Stahl, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren, gefolgt von einer Phase der Verfeinerung, die die Struktur und Aromen des Weins bereichert.
Beschreibung: Der Sese Passito di Pantelleria DOP 2018 von Tua Rita stellt einen der besten Ausdrucksformen des sizilianischen Passito dar, dank der Sorgfalt und Leidenschaft des Weinguts für die Tradition von Pantelleria. Dieser Wein drückt einen seltenen aromatischen Reichtum aus und vereint Süße und Frische in einer Ausgewogenheit, die ihn raffiniert und angenehm macht. Perfekt für alle, die einen komplexen und verführerischen Süßwein suchen, der Meditationsmomente und Desserts begleiten kann.
Klassifizierung: DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung)
Typ: Süßwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Sese Passito di Pantelleria DOP 2018 von Tua Rita hat bedeutende Anerkennung erhalten:
- Falstaff : 94 Punkte.
- Weinliebhaber : 95 Punkte.
Philosophie: Integrierte Produktion
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