Benediktinerlikör DOM Bacardi Liköre und Spirituosen 40%

Herkunft : Fécamp, Normandie – Klosterrezept aus dem 16. Jahrhundert.

Rohstoffe : 27 Kräuter und Gewürze, darunter Angelika, Ysop, Wacholder und Myrrhe.

Farbe : Goldgelber Bernstein.

Duft : Komplex, mit Noten von Kräutern, Honig und orientalischen Gewürzen.

Geschmack : Süß, warm, mit Noten von Safran, Zimt und kandierten Zitrusfrüchten.

Alkoholgehalt : 40 % vol.

Serviertemperatur : 10–12 °C

Kombinationen :

• Ein wesentlicher Bestandteil in historischen Cocktails wie Vieux Carré, Singapore Sling und B&B (Bénédictine & Brandy).

• Auch hervorragend geeignet, um einen Old Fashioned oder moderne Cocktails auf Whisky- oder Cognac-Basis zu verfeinern.

Terroir : Ausgewählte Kräuter aus Europa, Asien und Afrika.

Destillation : Der Likör entsteht durch die separate Destillation der Kräuter in Kupferbrennblasen. Anschließend werden vier Grundelixiere vermischt und acht Monate lang in Eichenfässern gereift, danach weitere vier Monate in großen Eichenfässern verfeinert, bevor Honig und Safran hinzugefügt und der Likör abgefüllt wird.

Beschreibung : Das Bénédictine DOM 40% ist einer der weltweit bekanntesten französischen Liköre. 1510 von Dom Bernardo Vincelli, einem Mönch, als Kräuterelixier kreiert, wurde er 1863 von Alexandre Le Grand wiederentdeckt und neu aufgelegt. Seine geheime Rezeptur aus 27 Botanicals macht ihn zu einem reichhaltigen, vollmundigen und komplexen Likör, der sowohl pur als auch in klassischen Mixgetränken überzeugt. Heute gehört er zum Bacardi-Portfolio und gilt als internationale Referenz im Bereich der aromatischen Liköre.

Klassifizierung : Kräuterlikör.

Typ : Geheimes Klosterrezept.

Allergene : Kann Spuren von Honig oder pflanzlichen Erzeugnissen enthalten.

Preise und Punktzahlen :

• Wine Enthusiast: 98 Punkte

• Liquor.com: 4,5/5 (Qualität, Mischbarkeit, Preis-Leistungs-Verhältnis, Trinkbarkeit)

Philosophie : Traditionelle und handwerkliche Produktion – fällt nicht in Kategorien wie biodynamisch oder natürlich, sondern stellt einen historischen Ausdruck französischer Handwerkskunst dar.