Gewürztraminer „Kolbenhof“ DOC Bianchi Hofstätter

Herkunft : Trentino-Südtirol, Italien

Rebsorte : Gewürztraminer

Farbe : Helles Goldgelb

Duft : Intensiv und aromatisch, mit Noten von Rosenblättern, Litschi, reifen tropischen Früchten und zarten Anklängen von süßen Gewürzen wie Zimt und Nelken.

Geschmack : Elegant und reichhaltig, mit bemerkenswerter Persistenz und perfektem Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur. Am Gaumen zeigen sich Noten von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Honig, mit einer leichten Mineralität, die die Komplexität unterstreicht. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein Gefühl von Frische und süßen Gewürzen.

Serviertemperatur : 10-12°C

Passt gut zu: Ideal zu würzigen Fischgerichten, Blauschimmelkäse, asiatischen Gerichten wie Curry und Gerichten mit süßen Gewürzen sowie zu Foie Gras und raffinierten Desserts auf Fruchtbasis.

Terroir : Der Weinberg „Kolbenhof“ liegt in einer der besten Lagen für den Anbau von Gewürztraminer. Die lehm- und kalkhaltigen Böden, kombiniert mit der günstigen Höhenlage und den deutlichen Temperaturschwankungen, schaffen ein perfektes Mikroklima für die Entwicklung komplexer und strukturreicher Aromen.

Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um die Aromen zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Reifung auf der Hefe, um die aromatische Komplexität und die Geschmeidigkeit am Gaumen zu verstärken.

Beschreibung : Der Gewürztraminer „Kolbenhof“ von Hofstätter ist ein hervorragendes Beispiel für diese aromatische Rebsorte und drückt auf elegante Weise die Essenz des Terroirs Südtirols aus. Das außergewöhnlich blumige Bouquet und der vollmundige, reichhaltige Geschmack machen diesen Wein zu einem Muss für Liebhaber und repräsentieren eine der besten Ausdrucksformen der Region. Es ist ein Wein, der Feinheit und Kraft vereint und ihn ideal für ein raffiniertes und fesselndes Geschmackserlebnis macht.

Klassifizierung : DOC

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite.

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Jahrgang 2022 erhielt vom renommierten Kritiker James Suckling eine hervorragende Bewertung von 93/100.

Philosophie : Integrierte Produktion