Guardiola Etna Rosso DOC - Nerello Mascalese Rossi Cusumano

Herkunft : Castiglione di Sicilia, Catania, Sizilien, Italien

Rebsorte : Nerello Mascalese

Farbe : Transparentes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Duft : Tiefgründig und komplex, mit Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, floralen Anklängen von Rose und Veilchen, gefolgt von Noten von süßen Gewürzen und erdigen und mineralischen Nuancen, die an das Lavagestein des Ätna-Terroirs erinnern.

Geschmack : Elegant und harmonisch, mit feinen, gut integrierten Tanninen. Am Gaumen zeigen sich Noten von reifen roten Früchten, zarten Gewürzen und ein langer, anhaltender mineralischer Abgang, der die Typizität des vulkanischen Bodens widerspiegelt. Gut ausbalancierte Frische und Säure verleihen Struktur und machen diesen Wein besonders langlebig.

Alkoholgehalt : 14%

Serviertemperatur : 16/18°C

Speiseempfehlung : Passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse sowie traditionellen sizilianischen Speisen wie gebratenem Zicklein, Auberginenröllchen und Pasta mit Ragù. Auch ausgezeichnet zu Pilzen und Gerichten mit erdigen Aromen.

Terroir : Der Nerello Mascalese wächst auf den vulkanischen Böden des Ätna, die reich an Mineralien und Elementen sind, welche dem Wein seinen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter verleihen. Die hohen Lagen und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und entwickeln gleichzeitig Frische und aromatische Intensität.

Vinifikation : Nach der Handlese werden die Trauben in Stahltanks vergoren, wobei eine lange Mazeration stattfindet, um Aromen und Struktur zu extrahieren. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, wodurch die Tannine abgerundet und die Komplexität erhöht wird, ohne die sortentypischen Eigenschaften des Nerello Mascalese zu überdecken.

Beschreibung : Der Guardiola Etna Rosso DOC von Cusumano ist ein authentischer und raffinierter Ausdruck des Nerello Mascalese vom Ätna. Dieser Wein spiegelt die Eleganz und die vulkanische Kraft des sizilianischen Terroirs wider und bietet ein komplexes Aromaprofil sowie einen mineralischen, frischen und anhaltenden Geschmack. Ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial, der es ermöglicht, die Nuancen eines einzigartigen Terroirs wie dem des Ätna bestens zu genießen.

Klassifizierung : DOC

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite.

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Guardiola Etna Rosso DOC 2019 von Cusumano wurde mit mehreren renommierten Preisen ausgezeichnet, die die Exzellenz und Ausgewogenheit dieses Nerello Mascalese-Weins belegen. Zu den verliehenen Auszeichnungen gehören:

• 92 Punkte von James Suckling , der das mineralische und frische Profil des Weins lobt.
  
• 94 Punkte von Vinous für seine Tiefe und Finesse.
  
• 97 Punkte im "Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2023" von Daniele Cernilli, was die Verbundenheit mit dem Terroir des Ätna hervorhebt.
  
• 92 Punkte vom Wine Enthusiast Magazin, das die Kombination aus sanften Tanninen und mineralischen Noten lobt.
  
• Abschließende Auszeichnung mit den Tre Bicchieri des Gambero Rosso 2022 , einer der höchsten italienischen Auszeichnungen im Weinbereich.

Philosophie : Integrierte Produktion