Barolo DOCG Ravera Rossi Vietti

Herkunft: Novello, Barolo, Piemont, Italien

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Farbe: Intensives Granatrot

Duft: Präsentiert ein komplexes Bouquet, das sich anfangs mit einem strengen Charakter eröffnet, um dann Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere zu enthüllen, gepaart mit floralen Anklängen von Rose und Veilchen. Ebenfalls deutlich erkennbar sind mineralische Nuancen und süße Gewürze.

Geschmack: Am Gaumen ist der Wein elegant und gut ausbalanciert, mit festen, aber raffinierten Tanninen. Die Struktur ist solide, unterstützt von einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt. Fruchtnoten vermischen sich mit erdigen Nuancen und sorgen für einen langen und anhaltenden Abgang. Es ist ein Barolo, der eine wunderbare Entwicklung bei der Lagerung verspricht.

Alkoholgehalt: 14,5%

Serviertemperatur: 18-20°C

Empfehlungen: Ideal zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und reichhaltigen ersten Gängen wie Trüffelrisotto.

Terroir: Die Trauben stammen aus dem Gebiet Ravera in Novello, das durch kalkhaltige Böden mit Sant'Agata-Mergel geprägt ist. Die Höhe und die Südwestlage begünstigen eine langsame Reifung, was dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Langlebigkeit verleiht.

Vinifizierung: 4-5-wöchige Gärung mit der Methode des versunkenen Tresterhuts, gefolgt von einem 32-monatigen Ausbau in großen Eichenfässern.

Klassifizierung: DOCG

Typologie: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Barolo Ravera 2018 erhielt 96 Punkte von James Suckling, der die Frische und Tiefe des Weins lobte. Wine Advocate verlieh ihm 95 Punkte und würdigte die Finesse der Tannine sowie das Reifepotenzial, während andere Quellen ihn mit etwa 93-94 Punkten bewerten und seine kompakte Struktur und den mineralischen Charakter schätzen.

Philosophie: Integrierte Produktion

Hinweis: Die Produktbilder dienen lediglich der Veranschaulichung; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Restyling des Weinguts variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert, und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zur kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).