Angimbe' IGT - Insolia, Chardonnay Bianchi Cusumano

Herkunft : Sizilien, Italien

Rebsorte : Insolia (70%) und Chardonnay (30%)

Farbe : Intensives Strohgelb mit leuchtend goldenen Reflexen.

Aroma : In der Nase ist das Bouquet reich und komplex, geprägt von Noten reifer tropischer Früchte wie Ananas und Mango, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten und zarten floralen Nuancen, die Frische und Leichtigkeit verleihen.

Geschmack : Frisch, ausgewogen und rund, mit einer einhüllenden Struktur und einer lebendigen Säure. Die fruchtigen Noten kommen im Mund voll zum Ausdruck und heben gelbe Früchte und einen Hauch von Mineralität hervor, der an das sizilianische Terroir erinnert. Langer und harmonischer Abgang.

Alkoholgehalt : 13%

Serviertemperatur : 10-12°C

Passt zu : Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Schalentieren und leichten ersten Gängen. Auch perfekt zu frischem Käse und gegrilltem Gemüse, passt er gut zu Pastagerichten mit delikaten Saucen und gegrilltem weißem Fleisch.

Terroir : Diese Mischung aus Insolia und Chardonnay wächst auf sandigen und kalkhaltigen Böden Siziliens und wird vom mediterranen Klima beeinflusst, in dem sich heiße Tage und kühle Nächte abwechseln. Diese Bedingungen begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein eine besondere Mineralität und Frische.

Weinbereitung : Die Trauben werden manuell geerntet und bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um die aromatische Integrität der Reben zu bewahren. Der Wein ruht einige Monate im Stahltank, wodurch die Frische und das fruchtige Profil der Mischung erhalten bleiben. Die Verfeinerung erfolgt in Edelstahltanks mit einer kurzen Kontaktzeit auf der Feinhefe, um Struktur und Komplexität zu verleihen.

Beschreibung : Angimbe' IGT 2023 von Cusumano stellt die perfekte Synthese zwischen der Eleganz des Chardonnay und der typischen Frische der Insolia dar und bietet ein ausgewogenes und angenehmes Geschmackserlebnis. Dieser Wein fängt die Essenz Siziliens mit seinem lebendigen aromatischen Profil und seiner Frische ein, die an eine mediterrane Brise erinnert, und ist daher ideal für gesellige Momente und als Begleiter zu einfachen und unverfälschten Gerichten.

Klassifizierung : IGT Sicilia

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Cusumanos Angimbé Tenuta Ficuzza Terre Siciliane IGT hat von führenden Kritikern bemerkenswerte Bewertungen erhalten. James Suckling vergab 91 Punkte und würdigte die Ausgewogenheit zwischen Frische und fruchtiger Intensität, charakteristische Merkmale dieser Mischung aus Insolia und Chardonnay, die auf den hügeligen Böden Siziliens angebaut werden.

Philosophie : Integrierte Produktion