La Costa
Ilizia Chardonnay Reserve Ticino DOC La Costa
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Herkunft: Novazzano, Mendrisiotto, Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100% Chardonnay
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen
Aroma: Komplexes Bouquet mit Noten von reifen tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Vanille und zarten Röstnuancen
Geschmack: Trocken, strukturiert, mit guter Säure, die die Weichheit ausgleicht; am Gaumen zeigen sich Anklänge von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und einer leichten Butternote, mit einem anhaltenden und harmonischen Abgang.
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 10-12°C
Passt zu: Ideal zu Fischgerichten, Schalentieren, weißem Fleisch, Weichkäse und ersten Gängen mit Sahnesaucen.
Terroir: Weinberge auf den Hügeln des Mendrisiotto, gekennzeichnet durch kalkhaltige Böden und ein günstiges Mikroklima, das dem Wein Mineralität und Frische verleiht.
Weinbereitung: Kaltmazeration vor der Gärung, sanftes Pressen und traditionelle Gärung bei 16-18 °C in Edelstahltanks; um Frische und Geschmack zu bewahren, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt.
Beschreibung: Ilizia Chardonnay Riserva TI DOC ist ein eleganter und komplexer Weißwein, Ausdruck des Tessiner Terroirs und der Meisterleistung des Weinguts La Costa. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Bouquet, während er am Gaumen durch seine Ausgewogenheit und Nachhaltigkeit besticht und sich somit für vielfältige kulinarische Anlässe eignet.
Klassifizierung: Ticino DOC
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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